2016年8月26日 (金)

9月1日から、縁起の良い物♪プレゼント!

みなさまこんにちは!夏もそろそろ終わってしまいそう(T_T)

思い切り満喫されましたか?(^o^)

さて、クックファンでは9月1日から10月2日までお食事された皆様に、下記の中から1点プレゼント♪(お会計の時お申し付けください)

どれもこれも縁起良いですよーーー☆

①クックファンオリジナル 縁起の良いストラップ「VICTON(びくとん)ストラップ」
こちらのキーホルダーは毎年受験生のみなさんに差し上げているストラップです♪
皆さん知ってます?豚さんって世界各国で縁起物とされているんですよ☆
今回は特別に受験生でなくてもプレゼントしちゃいます\(^o^)/
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②クックファンオリジナル 縁起の良い 「ピンズ」
こちら何と書いてあるかわかりますか?
そう「登運勝」でとんかつにもじってあるのですョ☆
とんかつってもともと「ゲン担ぎ食」じゃないですか!ここ一番!って時に食べたくなるもの。
そんな気持ちから縁起の良い漢字を使ったオリジナルピンズです。

そして、使用している色・・・ちょっとわかりにくいけど

・外側の緑→「常盤色」これ私の名前でもあるんですが、実は色の名前でもあったんです。長寿と繁栄の願いが込められた色名なんですよ。

・中央の青→「勝色」古来士たちが濃い藍染の質実剛健さを好み、さらに「かつ」に「勝」の字をあてて縁起色としたのが色名の由来です。

・文字の色→「ウコン色」漢字で書くと「鬱金」という字が「金が盛んに増える」という意味に通じることから、縁起 えんぎを担いで財布や風呂敷などの染色として人気の色でした。

ちなみに文字の横にある旗はトンパ文字の「勝利」の意味をさしてます。
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③ガルパンかつ缶バッチ
ガルパンって本当にみんなで楽しんでますよね~♪ファンの方も地元も制作陣も☆
思い出の品にどうぞ(^o^)ガルパンかつご利用でなくてもチョイスできますョ
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と、まぁ縁起の良いものって書きましたけどね、これ自体に何か秘めた力があるわけでは勿論ありません^_^;

ついてる!とかラッキー!とか、最高だ!とかって要は自分がそう「思い込む」習慣がどれだけあるかだと思うんですよね(^o^)

何があってもラッキー!そんな思いを持てる「きっかけグッズ」としてこれらのプレゼントをご活用くださいm(_ _)m♪

9月1日から10月2日まで、無くなり次第終了です(^o^)

※ちなみに店主は何があっても「ラッキーじゃん!」派です(笑)

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私が好きな仕事の「カタチ」

皆様おはようございますこんにちは!
ふと私自身の仕事を振り返って、本日は徒然に独り言を書いてみようと思います。

私が大好きな仕事のカタチは、既存にある素材に、ある「思い」や「違う素材」などを練りこんで、新しい「カタチ」にする時、心から楽しくなってしまう傾向にあるようです。

クックファン以外の仕事も含まれますが、最近では・・・

①ガルパンの革製品を大阪のBrotherと一緒に笑いながら作ったこと。
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最初彼らはガルパンの事を知りませんでした。でも私が「会社でも堂々と使える大人らしいグッズを作りたいんだ!」と暑苦しく思いを伝える内に、彼らはDVDを全て見まくり、出版している単行本を読みあさり、ガルパンを大好きになってくれて・・・互いに色々とアイデアを出しながらこんな素晴らしい商品が出来ました。

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この革職人の彼らは、8月28日にパシフィコ横浜で開催される「第二次ハートフルタンクカーニバル」に売り子として「僕らも参加させてもらいます!ガルパンを感じたいんです!」とお手伝いに来てくれ、そのあと大洗にも遊びに行きたい!と応援してくれてます(^^)

②鳥海高原の美味しいジャージー牛乳で由利本荘市のBrotherと一緒に干し芋ソフトクリームを作る!
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大洗町の友好都市、秋田県にかほ市には良く伺うのですが、その時、たまたま美味しいソフトクリームをご馳走頂いて、にかほ市のBrotherにボソッと言った

「あーーー、この素材で美味い干し芋ソフト作ったら最高だろうなーーー」

の一言から、にかほ市のおとなり、由利本荘市の工房をご紹介いただき、いてもたってもいられず、直接伺って商談したら、今度はSAMPLEを直接持ってきてくれました♪
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現在干し芋ソフトは順調に開発が進み、先行してバニラソフトを大洗まいわい市場で販売中!
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③生産者の想いがぎゅーーーっと詰まった美味い豚。茨城町のBrotherと一緒にとんかつを作る!
これは先日も書きましたので、こちらをご参照くださいませ♪

http://cookfan.cocolog-nifty.com/blog/2016/08/post-8565.html

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多分、僕が好きな「仕事のカタチ」はものすごい「アナログ」です。電話、FAX、メールだけでどうにでもなってしまうことを、自分の気持ちを伝えに、先ずは先方に出向く。

そこで先方の熱い気持ちも聞く。

そのことで、最初イメージしていたものより「更に良い物が出来上がる!
この進め方って、ものすごく基本だと個人的には思うのですよ。

時間がかかっても、多少経費がかかっても、それをどうやって、手に取るお客様に伝えていくかは、やはり現場に行かないとわからない。

そして、社の代表として僕がするべきもう一つの仕事は、僕と生産者さんの熱い気持ちをスタッフにも共有してもらえるような動きをしていくこと。実はココが一番大事。

これがスムーズに伝わると、更に磨きがかけられ、お客様にもその気持が伝えやすくなる。

人と人・・・これがとっても大事☆

久々の独り言でした(^o^)さあ、これからもネタは沢山ありますよ♪少しずつ「カタチ」にしていきましょう!

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2016年8月24日 (水)

何やら美味しい豚さんがいると聞きつけて・・・

クックファンでは主に茨城県を中心とした国産豚を使用していますが、銘柄豚も取り扱ってます。今断然人気なのが『筑波山もち豚』なのですが、ココ最近茨城町で何やら美味しい豚さんを育てているとの情報をいただき、当店の副店長、調理長と行ってまいりました!
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余談ですが、私たちは、銘柄豚を仕入れる時は、最低でも生産者の方にお会いして、豚に対する思いを伺っています。今まで北は岩手、南は鹿児島まで色々な豚さんと生産者さんに会ってその思いを伺ってきました。

それは、スタッフも単なる商品としての「とんかつ」ではなく、生産者さんたちの熱い思いと、豚さんの命を頂いている。それを通じて私達のとんかつが出来上がってるんだ。という感謝の気持ちを自然に持ってもらいたいから。

今回の生産者さんが育てている豚さんは『和之家豚 八十八(わのかとん やそはち)』

八十八!?これを縦に並べると何という漢字になりますか?そう「米」なんですね。
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この豚さんは肥育期(出荷前)になると地元で取れた飼料米を食べるんです。米を食べるとどうなるのかって?

これは私の感想ですけど、とにかく脂身がアッサリとしています。肉質もとてもやわらかい。私、今までは結構「パンチの効いた豚肉」を求めて銘柄豚を探していました。(ここで言うパンチのきいたというのは、豚さんらしい独特の薫りや食感の事)

ただ、最近では自分もそれなりの歳になってきて思ったことは、ガッツリ堪能するより、スルスルっと飽きることなく食べられるお肉を好んできた。ということ。

うちで取り扱う国産豚肉は、頻度を多く変える植物油との相性も良く、結構スルスル食べられるのですが、この和之家豚八十八はそれを凌ぐ「アッサリ感」それでいて肉の旨味もきちんとあって美味い!

そして、何より多分にもれずここの生産者さん(和家さん)もこの和之家豚に対して、抜群なる愛情をもって接しているということ。

何でも奥様は、子豚の世話に入ると、かかりきりになってしまい、ずっと豚舎から出てこなくなるとか♪
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豚さんは基本とても臆病で、それでいて好奇心旺盛。私の経験では豚さんに近づくと、必ず全員一度「バッと」逃げて、しばらくすると寄ってくる。

それがここの豚さんは、最初からグイグイと寄ってくる。そこからも、ここの豚さんが愛情をたっぷり注いで飼育されてると伺えます。

うちの副店長が見学中にポロリと言ってました。

「こんな可愛くて、遊んでくれ!とばかりに寄ってくる豚さんを食べてしまうなんて可哀想な気持ちにもなってくる^_^;」

和家さん(生産者)さんは、「私達が生きていくためには、どんな食品でも必ず命を頂いているんです。だから私たちはこの子たちに、とにかく元気に育ってもらって、皆さんに美味しいと言ってもらえる豚を育てていきたい。それがこの子たちへの感謝の気持ちの現われの一つなんです。また、豚の飼育数をいたずらに増やしたりはせず、のびのびと育ってもらえるように調整しながら育ててます。」とおっしゃってました。

そんな愛情がたっぷり込められた和之家豚は、父豚、母豚の管理も極限られた頭数で育てられ、常に元気な豚に育ち、余計なワクチンなども投与しなくなったそう。

もう私からすると期待大の豚さんです。

現在予定では10月を目処に新メニューとして取り扱わせていただければと考えています。

和之家豚八十八・・・

とんかつ店では初の登場らしいです。皆様ご期待ください♪

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2016年7月14日 (木)

お休みのお知らせ【7月14日(木)夜の営業お休みします】

皆様こんにちは!クックファン常盤です。

お休みのお知らせをアップするのを忘れてました(_ _;)(クックファンTwitterからは発信しておりますが・・・)

本日7月14日(木)夜の営業は、スタッフ研修のためお休みとさせて頂きます。

ランチタイム(11:00~14:00)は通常通り営業しております♪

本日は蒸し暑くなってますね^_^;皆様水分補給をこまめにしてください☆


おかげさまで「とんざる」好評です♪目指せ!天ざるに続く市民権獲得!

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■ライス、キャベツ、味噌汁お替わりOKです!

■ランチタイム 平日11:30~14:00(LO)品切れの際はご了承ください。※写真の食器類、付け合せ、盛り付けなどは変更となる場合があります。

■こちらも御覧くださいm(__)m→クックファンHPはコチラクックファンFacebookはコチラクックファンTwitterはコチラ

  

クックファン動画CM 左が男魂(おことだましい)編と、右がレディース編♪最後がショート編です。

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2016年6月26日 (日)

【週替りランチメニュー♪】6月27日(月)~7月1日(金)

皆様こんばんは!おっ!7月の文字が見えてきました!夏になりますね♪

しかしまあ、おとなになってから早20数年・・・時間がたつのが早くなったこと・・・これってジャネーの法則で説明できるんですって(^o^)

さてさて、【週替りランチメニュー♪】6月27日(月)~7月1日(金)のご紹介です☆

A.ヒレかつ&チキンかつ 950円
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おぉぉー!あっさり&さっぱりコンビですね♪(どっちがあっさりかさっぱりかは言及しませんm(__)m)

B.ロース&生姜焼き 980円

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出ました!揚げと焼きの王道コンビ!ご飯が進むこと間違いないです、ええ保証しますとも。

夏に入るとはいえ、まだ夜はちょっと肌寒い日がありますね(_ _;)皆様体調をくずさぬように^_^;それでは今週もがっつりがんばりましょう!

あ、おかげさまで「とんざる」好評です♪目指せ!天ざるに続く市民権獲得!

2015

■ライス、キャベツ、味噌汁お替わりOKです!

■ランチタイム 平日11:30~14:00(LO)品切れの際はご了承ください。※写真の食器類、付け合せ、盛り付けなどは変更となる場合があります。

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クックファン動画CM 左が男魂(おことだましい)編と、右がレディース編♪最後がショート編です。

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2016年6月24日 (金)

6月24日 本日より「とんざる」スタートです♪

皆様おはようございます!そろそろ夏に突入しますね♪

本日より、クックファン夏の定番スポットメニュー「とんざる」スタートします☆

2015

天ざるが大好きな私。カリッと揚がった天ぷらを、つゆに浸して食べるざる蕎麦・・・嗚呼美味しい♪

ならばうちの店なら「とんざる」があっても良いんじゃないだろうか!?という気持ちで作った夏定番メニューです(^o^)

暑さが落ち着くまでやってます☆

とんざる 1280円

とんざる+ライス1380円

※密かに天ざると同じように、市民権獲得できるよう地道にがんばってます「とんざる」♪

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2016年6月18日 (土)

【週替りランチメニュー♪】6月20日(月)~24日(金)

皆様こんばんは!夏がやってまいりました!・・・とは言え、水不足も心配なので、きっちり梅雨様には役割をこなしていただきたいところです(T_T)

さて、【週替りランチメニュー♪】6月20日(月)~24日(金)情報です!

A.キムチロースかつ 980円
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キムチは勿論カワシマ食品のこくうまキムチ(白菜)を使用しておりますm(__)m

B.シーフード3種盛り 880円
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プリっぷりの大ぶりのエビと、カキフライ、白身魚でございますm(__)m

さて、6月24日(金)から、クックファン夏恒例の「とんざる」が始まります(^o^)
詳細わかりましたらまたアップしますね♪
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2016年6月12日 (日)

【週替りランチメニュー♪】6月13日(月)~17日(金)

皆様こんにちは!クックファン常盤です(*^^*)

日に日に夏に近づいていますね♪ちょっと雨不足が心配ではありますが^_^;

さて、【週替りランチメニュー♪】6月13日(月)~17日(金)のお知らせです♪

A.ロースかつ&唐揚げ 920円
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おっ!今週は超ベーシック2種の組み合わせですね♪前にも書きましたが、唐揚げ美味いんですよね~♪ご飯と相性が良いのはもちろんなんですが、個人的にはレモンをかけたキャベツと一緒に頬張るのが大好きです(^o^)

B.おろポンチキンかつ 880円
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ほほぉ、こちらはAとは対照的に、大根おろしとポン酢、そしてお肉はあっさりめの鶏胸肉ときましたね♪気温があがってくると、このメニューがとっても人気になるんですよね♪

そうそう、最近クックファンの周りはまた焼肉屋さんが1店舗オープンされて、飲食店的にはにぎわって良い感じです♪

でもですね・・・うちの近所にある飲食店さんは・・・

・四川厨房 美(メイ)さん
・四川厨房美別館 醤(ジャン)さん
・やきにく肉次郎さん
・牛角さん
・新規OPENの焼肉きんぐさん
・大盛りが得意な洋食UOKANEさん
・そしてとんかつレストランクックファン
ん?中華料理&焼肉屋&大盛洋食&とんかつ屋!?ほぉーー、カロリーお高めのお店がずらりですね。

勝手に名づけて「あなたのお腹と幸せを満たすカロリーロードなんてどうでしょう!(笑)

そしてほんのすこし離れると、回転寿司屋さんが4件!なんてまあ幸せな地域(^o^)
勝手にグーグルマップポインティングしてみましたm(__)m皆様、お腹の幸せを満たしたい時は是非水戸市けやき台へ!!

https://drive.google.com/open?id=1VbsYNdkHgT3l5KypC2mx5nNOheU&usp=sharing

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2016年5月30日 (月)

もう一つのニッコリ♪

皆様こんにちは!クックファンレジ前にもう一つのニッコリさんが登場☆

当店店長がお客様にも「ニコっ」としてもらえればと、手作りで作ったようです(*^^*)

個人的には私のおでこの広さが良く表現されているなぁ・・・と思ってますm(__)m
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2016年5月25日 (水)

5月26日(木)夜の営業時間開始変更のお知らせ

皆さまおはようございます!タイトルの通り、26日の夜の営業時間を30分遅らせ、18:00~の営業とさせていただきます。

よろしくお願いいたします(^^♪

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2016年5月 6日 (金)

5月のお休みのお知らせデス(*^^*)

皆様GW楽しまれましたか?あと数日で終わりますね♪おもいっきりリフレッシュしてまた仕事に勉学をがんばりましょーー

さて、クックファンは5月12日(木)の夜の営業はお休みとさせていただきますm(__)mランチタイムは営業しますョ。

ところで・・・このGW期間中、当店には特に開店直後行列が出来てしまい、ご予約もお断りせざるを得ない状況がありました。

せっかくとんかつ気分なのに、入れなかった方、本当にごめんなさい。先日もブログでお知らせしましたが、ある理由で、日本各地からお客様が来てくれているんです。

その理由はこちら→3連休ありがとうございました!そして大変ご迷惑をおかけしました( TДT)

普段の土日はそんな事はないので、安心してご来店くださいm(__)m♪これからも何卒よろしくお願いいたします(*^^*)

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2016年4月17日 (日)

【週替りランチメニュー♪】4月18日(月)~4月22日(金)

皆様こんにちは!ちょっとバタバタしているクックファン常盤です(^^ゞ

今日(日曜)は風がとても強かったですね。高速道路を走っていたのですが、風にハンドルがとられて危険でした( TДT)

さて、【週替りランチメニュー♪】4月18日(月)~4月22日(金)の情報です

A.ロースかつと筍(たけのこ)かつの味噌だれ 950円
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ちょうど旬ですよね、筍。あ・・・竹の旬と書いて「たけのこ」と読むんですね(lll゚Д゚)

ふむふむ・・・良く上旬・中旬・下旬など日にちのざっくりした表現がありますが、3つに分かれているのでひとつの「旬」が10日間となりますね・・・

筍は、10日も過ぎると竹になってしまう・・・食するのに美味しいのはこの柔らかい10日間。だから「竹の旬」と書いて筍かぁぁ∑(=゚ω゚=;)

妙に納得してしまった! NEXT!

B.ピリ辛唐揚げ丼 780円
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こちらは昨年にも出したメニューですね♪怪味ソース(四川省が発祥の混合調味料)を更にクックファンぽくアレンジしたものを絡めてあります♪ちょいピリ辛で美味しいですよ

それでは今週もがんばりましょう!

最後に・・・

熊本・大分県での震災・・・被災された皆様にはいち早い復旧復興を心よりお祈りいたします。
私たちも2011年には同様の経験をし、多くの皆様のご支援をいただき今があります。そして今年2月に熊本に伺ったばかりなので本当に心が痛みます。
私たちが行える復興支援は微力ではありますが、茨城の地からも応援しております。
がんばれ熊本・大分県!がんばれ九州!

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2016年4月10日 (日)

【週替りランチメニュー♪】4月11日(月)~4月15日(金)

皆様こんにちは!春うららな感じですね(*^^*)

恐らく私の頭の中も春うららな感じでして、すっかり週替りランチの更新を忘れてました(^^ゞ

それでは張り切って4月11日(月)~4月15日(金)のランチ情報です♪

A.ロースかつ&厚切りハムカツ 950円
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厚切りハムカツといえば・・・私、また頭の中が春うららになって、子供の頃を思い出します。
自転車で母ちゃんの後ろに乗って、隣町の斉藤肉屋さんに行った時、その場で食べる惣菜は「コロッケ」か「ハムカツ」で悩んでいたんですよね~ww
皆さんもそんな懐かしい想い出ありませんか?

全然商品の説明をしていませんが、気にせず次行きましょう!

B.ねぎ塩チキンかつ 880円
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ごま油香る食欲をそそりますねぇ、ええ、確実にそそりますねぇ。

ネギ・・・そういえば、うちの実家の畑には、冬になると保存用のネギがふんわり盛った土に埋まってたなぁ。
オヤジに「ネギ取ってきて!」と言われると、寒くて嫌だったなぁ

今回はやたら親を思い出すなぁ。そういえば全然帰ってないし顔も見てないし( TДT)たまには電話でもしてみようかな(*^^*)



■ライス、キャベツ、味噌汁お替わりOKです!

■ランチタイム 平日11:30~14:00(LO)品切れの際はご了承ください。※写真の食器類、付け合せ、盛り付けなどは変更となる場合があります。

■こちらも御覧くださいm(__)m→クックファンHPはコチラクックファンFacebookはコチラクックファンTwitterはコチラ

  

クックファン動画CM 左が男魂(おことだましい)編と、右がレディース編♪最後がショート編です。

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2016年3月31日 (木)

4月のお休みのお知らせ

皆様こんにちは!クックファン常盤です。

4月6日(水)夜の営業をお休みとさせて頂きますm(__)m

ランチタイム(11:30~14:00)は通常通り営業となりますので何卒よろしくお願いいたします!

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2016年3月22日 (火)

3連休ありがとうございました!そして大変ご迷惑をおかけしました( TДT)

3月の3連休、大洗では海楽フェスタが開催されたこともあり、多くの来場者、ガルパンファンの皆さんに来ていただきました。心から御礼申し上げます。
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このクックファンにも遠方からわざわざ沢山のファンの方にご来店いただき、お食事まで数時間もおまたせしてしまったようで、申し訳ない気持ちでいっぱいです。でも本当にありがとうございます。

さて・・・
・クックファンになんでこんなに行列が出来てるんだ?
・食べたいのにあんなに並んでいては入れないではないか

と、ご質問やお叱りのお言葉も頂戴しています。その場では詳しくはお話できないので、この場を借りてお話したいと思います。

皆さん、ガールズ&パンツァーというアニメはご存じですか?
http://girls-und-panzer.jp/

2012年10月~12月まで放映された大洗町が舞台になったアニメです。内容は是非ホームページをご覧ください。

私は2011年10月からそのアニメの制作協力で携わっておりました。

当初はアニメのことは何もわからなかったですし、このアニメで何かをしたいなんて思ってなかったのですが、制作プロデューサーの人柄の良さ、小さくまとまった初期協力メンバーと仲良くなって、ファンの方が何かびっくりすることをしてみたい、楽しんでもらいたいと思うようになり、色々なイベントを開催してきました。
http://cookfan.cocolog-nifty.com/blog/2013/04/201220121118-07.html
お陰様でガールズ&パンツァー(以下ガルパン)は、ヒットの後終了ました。しかし、その後大洗町の商工会、商店街を中心にガルパンで楽しむことに喜びを感じるようになってきました。
アニメコラボ商品などを出すというよりは、ノベルティーなどを作って、ファンの方に喜んでもらったり、お話しをすることがとっても楽しみにしたり。
その中で必要なライセンス系の約束事を取りまとめたり、商店街の方々がなかなか苦手なデザインやアイデアの分野を商工会と共にお手伝いしてきました。
http://cookfan.cocolog-nifty.com/blog/2013/04/post-c834.html
その活動の結果かどうかは定かではありませんが、大洗町にはアニメ終了後も沢山のファンの方がいらしていただき、大洗を楽しんで頂いてます。

実はこのアニメにはクックファンもTVシリーズの10話に登場しています。突然登場したので、私自身もとてもびっくりしたのですが、その中に戦車の形をしたとんかつが出ていたんです。
http://cookfan.com/
それを商品化させていただいたところ、多くのファンの方にご来店頂けるようになりました。

日頃の営業は入店までそんなにお待たせすることはありません。ただ、今回の3月連休やその前後、11月のあんこう祭近辺は遠方からわざわざ当店のとんかつを食べに来て頂けるんです。

これが並んでまでご来店頂ける理由です。

ですから、この事をご存知ないお客様にとっては、「せっかくとんかつ食べたい気分なのに入れなかった・・・」となってしまい、本当に心苦しく、この場をお借りし、お詫び申し上げます。

是非また足を運んで頂ければ嬉しいです。そして車以外ではアクセスが悪い中、日本全国からはるばるご来店頂けるガルパンファンの皆さんにも心から感謝します。

ガールズ&パンツァーは私たちに沢山の元気と笑いをくれました。そして多くの皆さんとつなげてくれました。

もしまだご覧になったことがない方がいらっしゃったら是非見てもらえると嬉しいです。
http://girls-und-panzer.jp/

内容はアニメに詳しくない方でも、戦車に詳しくない方でも楽しく御覧いただけます。もちろん、小さなお子様も楽しんでいただけると思います。アニメに詳しくない私も熱中できるんですから(*^^*)時折涙すら流しますから(笑)保証します!

それでは私はなかなかお店にはおりませんが、もしお会いできたら、「おう!店主さん、がんばれよ!」とお声かけて頂けると、私も元気100倍ですm(__)m
長文最後まで読んで頂いてありがとうございました!

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