2016年12月 9日 (金)

クックファンでアルバイトしてみませんか?

古い~アルバムの中に~、隠れてえ思い出がい~っぱい・・・と言うわけで、そろそろ学生バイトさんたちが様々な理由で卒業する時期になってきました。
本当に寂しいかぎりです(T_T)
と、いう訳でこの度クックファンでは一緒に働いてくれるアルバイトさんを大募集です!
うちの特技!?は、アットホームで働きやすいお店です☆
明るくて、元気な方待ってます♪
未経験OK♪優しく教えちゃいます☆
採用担当 店長木名瀬 副店長木名瀬まで
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気になる方は℡029-246-4847にご連絡をください(*^^*)
※もし担当不在の際は、折り返しご連絡しますので、お名前と電話番号をお伝え下さいm(_ _)m

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2016年12月 2日 (金)

クックファン第2駐車場情報更新のお知らせ

クックファン第2駐車場情報更新のお知らせ

皆様こんにちは!クックファンをご利用頂いた方ですとおわかりいただけると思うのですが、当店の駐車場は若干スペースが狭めです^_^;

駐車しづらい時や、満車時は第2駐車場をご利用くださいませm(__)m

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①クックファン脇の道路を100mほどお進みください。

以前はこんな砂利駐車場でしたが、
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現在は…こんな立派な立駐になっております!
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ちょっと歩かせてしまいますが、満車の時はどうぞご利用くださいませm(_ _)m

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2016年11月25日 (金)

でこっぱち店主が和之家豚八十八を改めて食べてみた

みなさまこんにちはクックファン常盤です。一応店主です。最近では副店長木名瀬にその座を奪われつつありますw

副店長が似顔絵を載せていたので、私も負けじと掲載しますw
2 ←うーん、おでこがいい感じ♪

さて、その副店長に任せていた新しい銘柄豚「和之家豚八十八」ですが、おかげさまで好評をいただいておりますm(_ _)m

先日お客様に成り切って店内で食べて来ました。
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もう説明は副店長から前のブログで掲載されているので省きますが、試食の時に感じた「あっさり感」と肉の「ジューシー感」はホント最高ですね~☆

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あ、とんかつの下の衣が剥がれてしまってる^_^;でもこれは僕の中では良いお肉の証拠でもあると思ってるんです♪きちんと溶き卵にくぐらせ、ぐぐっと生パン粉をつけたとんかつは、揚げ上がりは衣は決して剥がれたりしません。

そのとんかつをカットする時に肉汁が多くジューシーなとんかつ程、衣の切り目からパン粉に肉汁が伝わり剥がれやすくなってしまうんですね~♪

というわけで、和之家豚八十八(やそはち)を是非皆さんよろしくお願いいたしますm(_ _)m

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2016年11月19日 (土)

和之家豚八十八(わのかとんやそはち)11月21日から始まります!

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皆さまこんにちは!クックファン副店長の翔です!今日は11月21日から始まる新しい豚さんのご紹介です!
クックファンでは主に茨城県産をはじめ国産豚肉を使用しとんかつを提供していますが、当店の代表常盤は、美味しい豚さん(銘柄豚)の情報を聞けば全国各地に出向き仕入れております。生産者の方にお会いして、情熱や飼育方法をきちんと聞いて納得してから提供したいからとのこと。
そんな中、なんと「次の銘柄豚は副店長が担当」と嬉しい企画ををいただき、茨城町にあります和家養豚場さんに大変お世話になりました。
今回皆様にご案内するのは「和之家豚八十八(わのかとんやそはち)」と申します。八十八という字を縦に並べると「米」になりますよね。そう、この豚さんは、ある一定期間の間、茨城県産の米を食べて育ちます。
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米を食べるとどうなるのかって?
これは代表と私の感想ですけど、とにかく脂身がアッサリとしています。肉質もとてもやわらかい。代表は今までは結構「パンチの効いた豚肉」を求めて銘柄豚を探していました。(ここで言うパンチというのは、豚さんらしい独特の薫りや食感の事)

ただ、最近では代表もそれなりの歳になられたようで(笑)、ガッツリ堪能するより、スルスルっと飽きることなく食べられるお肉を好きになった。とのこと(笑)。
当店で取り扱う国産豚肉は、頻度を多く変える植物油との相性も良く、結構スルスル食べら
れるのですが、この和之家豚八十八はそれを凌ぐ「アッサリ感」それでいて肉の旨味もきちんとあって美味いんです!
そして、何より多分にもれずここの生産者さん(和家さん)もこの和之家豚に対して、抜群なる愛情をもって接しているということ。これはかなり大きなポイントです。
和之家豚八十八・・・
とんかつ店では初の登場との事。是非召し上がってください♪
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2016年11月16日 (水)

11月18日(金)から懐かしのガルパンポストカードプレゼント

みなさんはじめまして!クックファン副店長の翔(しょう)と申します。今年の夏前からクックファンでがんばってます。皆様よろしくお願いいたします。(実物はちょっと似顔絵と違うかな(^^ゞ)
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さて、先週は大洗であんこう祭が開催され、ガルパン関連のイベントも盛り沢山だったようですね♪ガルパンにずっと関わってる代表の常盤も一安心している様子です^_^;

さて、ガルパンといえば、当店では「ガルパン戦車かつ」を2012年12月から提供させて頂いてます。代表から聞いた話しでは、ガルパンのTVアニメ10話で突然登場したらしく、目が点になったとか(笑)

それからというもの、多くの皆様にご愛用いただいてます。ガルパン戦車かつを召し上がった方には何か思い出を・・・ということで、現在はクリアファイルをプレゼントしています♪
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そろそろガルパン戦車かつを提供し始めてから4年たつので、代表に「昔は何をプレゼントしていたんですか?」と聞いたら「実際登場した場面のポストカードだよ」との事。

「自分、それを見たことないので見せてください」とお願いしたのを見たら・・・正直僕には新鮮すぎます(^o^)TV版のDVDは見たけど、こうやってポストカードになるととっても良い記念品だと思いました。

きっと、劇場版から来ていただいてる方にも、僕と同じような新鮮さを感じて頂けると思いますし、旧知の方にも懐かしさを感じて頂けると思い、代表に

「忙しいのはわかってますが、僕のわがまま聞いてください!ポストカード作ってください!」と強制的にお願いしました(笑)

という訳で、11月18日(金)から、ガルパン戦車かつ(ノーマル・リアル・重戦車)をお召し上がりの型に「懐かしのガルパンポストカード4枚セット」プレゼント作戦を開始します!

※クリアファイルかポストカードいずれかのプレゼントです。選んでくださいね。
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皆様のお越しを心よりお待ちしておりますね(^o^)

あ、あと、以前代表の常盤が言っていた新しい銘豚のとんかつですが、私が担当引き継ぎでがんばってます。

11月後半には登場しますので楽しみにしていてください!その名は「和之家豚八十八(やそはち)」です!

僕が初めてメニュー作成から全部任せてもらえた記念の銘豚さんです♪がんばるぞ~(^o^)

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2016年11月 8日 (火)

クックファン駐車場混雑時の第2駐車場についてのご案内

皆様こんにちは!クックファン常盤です。ブログ全然更新できてませんね(^^ゞ申し訳ない^_^;

さて、季節はすっかり冬を迎えようとしています。この時期、私のもう一つの活動の地、大洗町では11月13日(日)に「大洗あんこう祭」が開催されます♪

大洗あんこう祭の詳しい情報はコチラをチェック
大洗観光協会
大洗町ホームページ

あんこう祭当日とその前後はクックファンも多くのお客様で賑わい嬉しい限りです♪

ただ、駐車場が大変込み合い、通常は第2駐車場にご案内しているのですが、只今工事中となっております。

代替え駐車場をご用意しておりますので、下記をご参照いただければ幸いです。

クックファン駐車場のご案内

http://cookfan.cocolog-nifty.com/blog/2016/09/2-ad33.html

只今あんこう祭ガールズ&パンツァー関連の設営の準備も進めさせて頂いてます。楽しい一日になりますようがんばります!

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2016年9月 4日 (日)

クックファン第2駐車場 ご近所の美(メイ)、醤(ジャン)駐車場変更のお知らせ

皆さまこんばんは!本日は、クックファン第2駐車場 ご近所の美(メイ)醤(ジャン)駐車場変更のお知らせです。

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茶色の部分が現在工事中でございます。

つきましては、ビックマーチさんの駐車場を臨時駐車場としてご利用頂いております。ご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。

現在工期は11月末あたりを予定しております。

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2016年8月26日 (金)

9月1日から、縁起の良い物♪プレゼント!

みなさまこんにちは!夏もそろそろ終わってしまいそう(T_T)

思い切り満喫されましたか?(^o^)

さて、クックファンでは9月1日から10月2日までお食事された皆様に、下記の中から1点プレゼント♪(お会計の時お申し付けください)

どれもこれも縁起良いですよーーー☆

①クックファンオリジナル 縁起の良いストラップ「VICTON(びくとん)ストラップ」
こちらのキーホルダーは毎年受験生のみなさんに差し上げているストラップです♪
皆さん知ってます?豚さんって世界各国で縁起物とされているんですよ☆
今回は特別に受験生でなくてもプレゼントしちゃいます\(^o^)/
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②クックファンオリジナル 縁起の良い 「ピンズ」
こちら何と書いてあるかわかりますか?
そう「登運勝」でとんかつにもじってあるのですョ☆
とんかつってもともと「ゲン担ぎ食」じゃないですか!ここ一番!って時に食べたくなるもの。
そんな気持ちから縁起の良い漢字を使ったオリジナルピンズです。

そして、使用している色・・・ちょっとわかりにくいけど

・外側の緑→「常盤色」これ私の名前でもあるんですが、実は色の名前でもあったんです。長寿と繁栄の願いが込められた色名なんですよ。

・中央の青→「勝色」古来士たちが濃い藍染の質実剛健さを好み、さらに「かつ」に「勝」の字をあてて縁起色としたのが色名の由来です。

・文字の色→「ウコン色」漢字で書くと「鬱金」という字が「金が盛んに増える」という意味に通じることから、縁起 えんぎを担いで財布や風呂敷などの染色として人気の色でした。

ちなみに文字の横にある旗はトンパ文字の「勝利」の意味をさしてます。
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③ガルパンかつ缶バッチ
ガルパンって本当にみんなで楽しんでますよね~♪ファンの方も地元も制作陣も☆
思い出の品にどうぞ(^o^)ガルパンかつご利用でなくてもチョイスできますョ
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と、まぁ縁起の良いものって書きましたけどね、これ自体に何か秘めた力があるわけでは勿論ありません^_^;

ついてる!とかラッキー!とか、最高だ!とかって要は自分がそう「思い込む」習慣がどれだけあるかだと思うんですよね(^o^)

何があってもラッキー!そんな思いを持てる「きっかけグッズ」としてこれらのプレゼントをご活用くださいm(_ _)m♪

9月1日から10月2日まで、無くなり次第終了です(^o^)

※ちなみに店主は何があっても「ラッキーじゃん!」派です(笑)

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私が好きな仕事の「カタチ」

皆様おはようございますこんにちは!
ふと私自身の仕事を振り返って、本日は徒然に独り言を書いてみようと思います。

私が大好きな仕事のカタチは、既存にある素材に、ある「思い」や「違う素材」などを練りこんで、新しい「カタチ」にする時、心から楽しくなってしまう傾向にあるようです。

クックファン以外の仕事も含まれますが、最近では・・・

①ガルパンの革製品を大阪のBrotherと一緒に笑いながら作ったこと。
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最初彼らはガルパンの事を知りませんでした。でも私が「会社でも堂々と使える大人らしいグッズを作りたいんだ!」と暑苦しく思いを伝える内に、彼らはDVDを全て見まくり、出版している単行本を読みあさり、ガルパンを大好きになってくれて・・・互いに色々とアイデアを出しながらこんな素晴らしい商品が出来ました。

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この革職人の彼らは、8月28日にパシフィコ横浜で開催される「第二次ハートフルタンクカーニバル」に売り子として「僕らも参加させてもらいます!ガルパンを感じたいんです!」とお手伝いに来てくれ、そのあと大洗にも遊びに行きたい!と応援してくれてます(^^)

②鳥海高原の美味しいジャージー牛乳で由利本荘市のBrotherと一緒に干し芋ソフトクリームを作る!
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大洗町の友好都市、秋田県にかほ市には良く伺うのですが、その時、たまたま美味しいソフトクリームをご馳走頂いて、にかほ市のBrotherにボソッと言った

「あーーー、この素材で美味い干し芋ソフト作ったら最高だろうなーーー」

の一言から、にかほ市のおとなり、由利本荘市の工房をご紹介いただき、いてもたってもいられず、直接伺って商談したら、今度はSAMPLEを直接持ってきてくれました♪
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現在干し芋ソフトは順調に開発が進み、先行してバニラソフトを大洗まいわい市場で販売中!
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③生産者の想いがぎゅーーーっと詰まった美味い豚。茨城町のBrotherと一緒にとんかつを作る!
これは先日も書きましたので、こちらをご参照くださいませ♪

http://cookfan.cocolog-nifty.com/blog/2016/08/post-8565.html

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多分、僕が好きな「仕事のカタチ」はものすごい「アナログ」です。電話、FAX、メールだけでどうにでもなってしまうことを、自分の気持ちを伝えに、先ずは先方に出向く。

そこで先方の熱い気持ちも聞く。

そのことで、最初イメージしていたものより「更に良い物が出来上がる!
この進め方って、ものすごく基本だと個人的には思うのですよ。

時間がかかっても、多少経費がかかっても、それをどうやって、手に取るお客様に伝えていくかは、やはり現場に行かないとわからない。

そして、社の代表として僕がするべきもう一つの仕事は、僕と生産者さんの熱い気持ちをスタッフにも共有してもらえるような動きをしていくこと。実はココが一番大事。

これがスムーズに伝わると、更に磨きがかけられ、お客様にもその気持が伝えやすくなる。

人と人・・・これがとっても大事☆

久々の独り言でした(^o^)さあ、これからもネタは沢山ありますよ♪少しずつ「カタチ」にしていきましょう!

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2016年8月24日 (水)

何やら美味しい豚さんがいると聞きつけて・・・

クックファンでは主に茨城県を中心とした国産豚を使用していますが、銘柄豚も取り扱ってます。今断然人気なのが『筑波山もち豚』なのですが、ココ最近茨城町で何やら美味しい豚さんを育てているとの情報をいただき、当店の副店長、調理長と行ってまいりました!
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余談ですが、私たちは、銘柄豚を仕入れる時は、最低でも生産者の方にお会いして、豚に対する思いを伺っています。今まで北は岩手、南は鹿児島まで色々な豚さんと生産者さんに会ってその思いを伺ってきました。

それは、スタッフも単なる商品としての「とんかつ」ではなく、生産者さんたちの熱い思いと、豚さんの命を頂いている。それを通じて私達のとんかつが出来上がってるんだ。という感謝の気持ちを自然に持ってもらいたいから。

今回の生産者さんが育てている豚さんは『和之家豚 八十八(わのかとん やそはち)』

八十八!?これを縦に並べると何という漢字になりますか?そう「米」なんですね。
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この豚さんは肥育期(出荷前)になると地元で取れた飼料米を食べるんです。米を食べるとどうなるのかって?

これは私の感想ですけど、とにかく脂身がアッサリとしています。肉質もとてもやわらかい。私、今までは結構「パンチの効いた豚肉」を求めて銘柄豚を探していました。(ここで言うパンチのきいたというのは、豚さんらしい独特の薫りや食感の事)

ただ、最近では自分もそれなりの歳になってきて思ったことは、ガッツリ堪能するより、スルスルっと飽きることなく食べられるお肉を好んできた。ということ。

うちで取り扱う国産豚肉は、頻度を多く変える植物油との相性も良く、結構スルスル食べられるのですが、この和之家豚八十八はそれを凌ぐ「アッサリ感」それでいて肉の旨味もきちんとあって美味い!

そして、何より多分にもれずここの生産者さん(和家さん)もこの和之家豚に対して、抜群なる愛情をもって接しているということ。

何でも奥様は、子豚の世話に入ると、かかりきりになってしまい、ずっと豚舎から出てこなくなるとか♪
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豚さんは基本とても臆病で、それでいて好奇心旺盛。私の経験では豚さんに近づくと、必ず全員一度「バッと」逃げて、しばらくすると寄ってくる。

それがここの豚さんは、最初からグイグイと寄ってくる。そこからも、ここの豚さんが愛情をたっぷり注いで飼育されてると伺えます。

うちの副店長が見学中にポロリと言ってました。

「こんな可愛くて、遊んでくれ!とばかりに寄ってくる豚さんを食べてしまうなんて可哀想な気持ちにもなってくる^_^;」

和家さん(生産者)さんは、「私達が生きていくためには、どんな食品でも必ず命を頂いているんです。だから私たちはこの子たちに、とにかく元気に育ってもらって、皆さんに美味しいと言ってもらえる豚を育てていきたい。それがこの子たちへの感謝の気持ちの現われの一つなんです。また、豚の飼育数をいたずらに増やしたりはせず、のびのびと育ってもらえるように調整しながら育ててます。」とおっしゃってました。

そんな愛情がたっぷり込められた和之家豚は、父豚、母豚の管理も極限られた頭数で育てられ、常に元気な豚に育ち、余計なワクチンなども投与しなくなったそう。

もう私からすると期待大の豚さんです。

現在予定では10月を目処に新メニューとして取り扱わせていただければと考えています。

和之家豚八十八・・・

とんかつ店では初の登場らしいです。皆様ご期待ください♪

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2016年7月14日 (木)

お休みのお知らせ【7月14日(木)夜の営業お休みします】

皆様こんにちは!クックファン常盤です。

お休みのお知らせをアップするのを忘れてました(_ _;)(クックファンTwitterからは発信しておりますが・・・)

本日7月14日(木)夜の営業は、スタッフ研修のためお休みとさせて頂きます。

ランチタイム(11:00~14:00)は通常通り営業しております♪

本日は蒸し暑くなってますね^_^;皆様水分補給をこまめにしてください☆


おかげさまで「とんざる」好評です♪目指せ!天ざるに続く市民権獲得!

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■ライス、キャベツ、味噌汁お替わりOKです!

■ランチタイム 平日11:30~14:00(LO)品切れの際はご了承ください。※写真の食器類、付け合せ、盛り付けなどは変更となる場合があります。

■こちらも御覧くださいm(__)m→クックファンHPはコチラクックファンFacebookはコチラクックファンTwitterはコチラ

  

クックファン動画CM 左が男魂(おことだましい)編と、右がレディース編♪最後がショート編です。

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2016年6月26日 (日)

【週替りランチメニュー♪】6月27日(月)~7月1日(金)

皆様こんばんは!おっ!7月の文字が見えてきました!夏になりますね♪

しかしまあ、おとなになってから早20数年・・・時間がたつのが早くなったこと・・・これってジャネーの法則で説明できるんですって(^o^)

さてさて、【週替りランチメニュー♪】6月27日(月)~7月1日(金)のご紹介です☆

A.ヒレかつ&チキンかつ 950円
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おぉぉー!あっさり&さっぱりコンビですね♪(どっちがあっさりかさっぱりかは言及しませんm(__)m)

B.ロース&生姜焼き 980円

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出ました!揚げと焼きの王道コンビ!ご飯が進むこと間違いないです、ええ保証しますとも。

夏に入るとはいえ、まだ夜はちょっと肌寒い日がありますね(_ _;)皆様体調をくずさぬように^_^;それでは今週もがっつりがんばりましょう!

あ、おかげさまで「とんざる」好評です♪目指せ!天ざるに続く市民権獲得!

2015

■ライス、キャベツ、味噌汁お替わりOKです!

■ランチタイム 平日11:30~14:00(LO)品切れの際はご了承ください。※写真の食器類、付け合せ、盛り付けなどは変更となる場合があります。

■こちらも御覧くださいm(__)m→クックファンHPはコチラクックファンFacebookはコチラクックファンTwitterはコチラ

  

クックファン動画CM 左が男魂(おことだましい)編と、右がレディース編♪最後がショート編です。

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2016年6月24日 (金)

6月24日 本日より「とんざる」スタートです♪

皆様おはようございます!そろそろ夏に突入しますね♪

本日より、クックファン夏の定番スポットメニュー「とんざる」スタートします☆

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天ざるが大好きな私。カリッと揚がった天ぷらを、つゆに浸して食べるざる蕎麦・・・嗚呼美味しい♪

ならばうちの店なら「とんざる」があっても良いんじゃないだろうか!?という気持ちで作った夏定番メニューです(^o^)

暑さが落ち着くまでやってます☆

とんざる 1280円

とんざる+ライス1380円

※密かに天ざると同じように、市民権獲得できるよう地道にがんばってます「とんざる」♪

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2016年6月18日 (土)

【週替りランチメニュー♪】6月20日(月)~24日(金)

皆様こんばんは!夏がやってまいりました!・・・とは言え、水不足も心配なので、きっちり梅雨様には役割をこなしていただきたいところです(T_T)

さて、【週替りランチメニュー♪】6月20日(月)~24日(金)情報です!

A.キムチロースかつ 980円
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キムチは勿論カワシマ食品のこくうまキムチ(白菜)を使用しておりますm(__)m

B.シーフード3種盛り 880円
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プリっぷりの大ぶりのエビと、カキフライ、白身魚でございますm(__)m

さて、6月24日(金)から、クックファン夏恒例の「とんざる」が始まります(^o^)
詳細わかりましたらまたアップしますね♪
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2016年6月12日 (日)

【週替りランチメニュー♪】6月13日(月)~17日(金)

皆様こんにちは!クックファン常盤です(*^^*)

日に日に夏に近づいていますね♪ちょっと雨不足が心配ではありますが^_^;

さて、【週替りランチメニュー♪】6月13日(月)~17日(金)のお知らせです♪

A.ロースかつ&唐揚げ 920円
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おっ!今週は超ベーシック2種の組み合わせですね♪前にも書きましたが、唐揚げ美味いんですよね~♪ご飯と相性が良いのはもちろんなんですが、個人的にはレモンをかけたキャベツと一緒に頬張るのが大好きです(^o^)

B.おろポンチキンかつ 880円
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ほほぉ、こちらはAとは対照的に、大根おろしとポン酢、そしてお肉はあっさりめの鶏胸肉ときましたね♪気温があがってくると、このメニューがとっても人気になるんですよね♪

そうそう、最近クックファンの周りはまた焼肉屋さんが1店舗オープンされて、飲食店的にはにぎわって良い感じです♪

でもですね・・・うちの近所にある飲食店さんは・・・

・四川厨房 美(メイ)さん
・四川厨房美別館 醤(ジャン)さん
・やきにく肉次郎さん
・牛角さん
・新規OPENの焼肉きんぐさん
・大盛りが得意な洋食UOKANEさん
・そしてとんかつレストランクックファン
ん?中華料理&焼肉屋&大盛洋食&とんかつ屋!?ほぉーー、カロリーお高めのお店がずらりですね。

勝手に名づけて「あなたのお腹と幸せを満たすカロリーロードなんてどうでしょう!(笑)

そしてほんのすこし離れると、回転寿司屋さんが4件!なんてまあ幸せな地域(^o^)
勝手にグーグルマップポインティングしてみましたm(__)m皆様、お腹の幸せを満たしたい時は是非水戸市けやき台へ!!

https://drive.google.com/open?id=1VbsYNdkHgT3l5KypC2mx5nNOheU&usp=sharing

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