2017年9月20日 (水)

普通の唐揚げに戻ります!

こんにちは!

クックファン翔です(゚▽゚*)

キャンディーズではないんですよ・・・(笑)

9月末で、「柚子胡椒唐揚げ」と「カレー唐揚げ」が引退という運びになりました・・・。

熱烈なファンの皆様、がっかりさせてしまい申し訳ございません。

しょうゆ味の唐揚げだけでなく、新しい味を食べてみたいという、多くの声にお答えし、生み出されたのが、カレー味と柚子胡椒味です。

柚子胡椒味は見かけることがありますが、カレー味はニューカマー。びっくりする程美味しい大型新人でした。

ただ、我々は少し迷っていました・・。

唐揚げはやっぱりにんにくのしっかり利いた「しょうゆ味」が至高ではないだろうか?

そして、唐揚げのラインナップが四種類もあると、お客様が迷ってしまう・・・。

やっぱり、初期メンバーのしょうゆ味唐揚げ、タルタル唐揚げの二種類に戻そう!

という訳なのです(。・w・。 )

唐揚げ四天王は9月末で解散です!

普通の唐揚げに戻ります・・ コトッ

ではでは。

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2017年9月16日 (土)

変わりダネとんかつシリーズ其の一「めしどろぼうロースかつ」

こんばんは!

クックファン翔です。

突然ですが、皆さんは普通のとんかつに飽きていませんか?(^-^;

いつものロース、ヒレかつではなく、何か、食べたことないようなとんかつが食べたい!

そう思ったことはありませんか?

シンプルイズベストでお肉の味を楽しみたい。

そういう方もいるでしょう。

たしかにあつあつのロースに塩を一振り、溶け出す脂身はとてもジューシーでたまりません・・。

ですが、創作とんかつもとても美味しいんです(*^-^)

そんな創作とんかつたちを「変わりダネとんかつ」と称してシリーズ化して紹介していこうと思います。

記念すべき第一弾は「めしどろぼうロースかつ」です!!

なんじゃそれ!って言葉がガンガン聞こえますね。

イメージも湧かないと思います・・。ですがご飯が進みそうでしょ??

めしどろぼうは通称「めしどろぼうさん」といいまして、茨城の名産品の味噌なんです。

しそと唐辛子を原材料に使用しており、甘辛くクセになる味なんです。

「めしどろぼうさん」というネーミングも、ご飯の上にのせて食べると、まるでご飯が盗まれたかのようにいつのまにかなくなっていることからつけられたもの。

つまり、ご飯との相性も抜群なんです。

そのめしどろぼうを惜しげもなく、ぎゅうぎゅうにロースかつの中に詰め込みます。

ロースかつの肉汁とめしどろぼうのハーモニーは本当に最高です。

ご飯が何杯でも食べられそうですよ・・。

とんかつに合うのはなにも名古屋名物の「八丁味噌」ばかりではないんですよ~。

茨城の味噌もか・な・り美味しいんです。

どうです?

食べてみたいと思いませんか・・!?

食べてみたい方に朗報です!

9月19日(火)からのランチに登場します。

実はクックファンのランチは創作とんかつの登竜門。

ここからレギュラーメニューになったメニューも多いんです。

ファイト!めしどろぼうロースかつ!

ではお店でお待ちしております。

ではでは。

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2017年9月 8日 (金)

デミかつまもなく登場。

こんばんは。

クックファン翔です(゚ー゚)

今年四月に牛かつがスタートし、約5ヶ月が経ちます。

注文数もぐんぐん増え・・

いまでは当店の大人気メニューになってくれました。

口コミで県外から食べに来て下さるお客様も多く、非常に嬉しい思いです。

元々、牛かつは関東ではなじみが薄いですが、関西(特に兵庫)ではポピュラーで昔から食べられているんです。

そのなかでも、もっとも有名なのは兵庫県加古川市の「かつめし」です。

薄い牛かつにデミグラスをたっぷりかけて、とっても美味しい兵庫県民のソウルフードなんです。

クックファンでは、牛かつを提供し始めた頃からずっと、デミ牛かつを作りたいと何度も試行錯誤を重ねてきました・・・。

そしていよいよ、完成形に近づき・・

もうまもなく皆様に提供できるまであと一歩というところまでやってきました。

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乞うご期待。

ではでは。

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2017年9月 2日 (土)

大人気! ギョウザかつ!

こんばんは!

クックファン翔です(◎´∀`)ノ

来週のランチは大人気!ギョウザかつの登場です!

個人的にはレギュラーメニューにしたいな~とずっと思っているメニューなのです・・。

ですがまだまだ知名度も低く、イメージも湧きにくいので。。

ギョウザかつってどんなの??

という質問も非常に多く頂きます(゚ー゚;

ぜひ説明させていただきます!

お肉の中にクックファン特製のギョウザの餡をたーっぷり詰め込みます。

高温の油でじゅーっと揚げぎゅっと旨みをとじこめます。

一口食べれば口の中いっぱいにギョウザの風味が広がります。

お好みでポン酢に付けてさっぱりとお召し上がりにもなれます。

旨みたっぷりのロース肉に旨みたっぷりの餡がたっぷりです。

これはもう最高の組み合わせです。

お肉インお肉ですから、お腹いっぱいになることを約束します(o^-^o)

まだまだ暑い夏が続きます。

スタミナ系のメニューで夏後半を乗り切ってくださいね(。・w・。 )

お店でお待ちしております。

ではでは。

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2017年8月25日 (金)

クックファン旨みナンバー1のコイツ☆

こんばんは~!

クックファン翔でございます。

最近なにやらバタバタしてましてブログはおろか、ツイッターも更新してませんでした・・・。

社長もまだ気づいてないみたいですが。

でもそろそろ気づいてカミナリを落とされそうだと第6感がピーンときてましたからね。

そろそろまずいと思いキーボードを叩いてる次第です。

いや~結構あたるんですよね、ボクの感(大バカ)

ところで皆さん、クックファンで旨みが一番のメニューって何だと思いますか?

旨みというところで見ると、牛かつでも、もち豚でもなく・・・

豚まきかつなんです。

クックファンの豚まきかつは茨城が誇る「銘豚」和之家豚のモモとバラの二つの部位を贅沢にミルフィーユのようにくるくると巻いていきます。

和之家豚は出荷前の一定期間にお米を与え、肉質をあっさりとさせた超美味しいお肉・・。

そのなかでもモモにはお肉の旨みがたっぷり・・バラの脂身にはほのかな甘味。。

名前の通りお肉を何層にも巻いてありますので、歯ごたえも最高、ボリュームも申し分ありません。

なにより、銘豚の贅沢な二部位使いは半端じゃないと思うんですよねマジで。

いつもブログ書いてると腹減るんですよね・・・。

豚まきかつ・・今日分完売したんだよなあ・・ガクッ

十分美味しさ伝わりました?

伝わったよ!食べてみたい!というキュートなお客さん。

こんな拙い文章じゃぜんぜん伝わんねえよ・・。ってな具合のお客さん。

みーんなお店に来て食べてみてください(゚▽゚*)

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2017年8月 4日 (金)

クックファン特製のこく味噌はいかがです?

こんにちは。

クックファン翔です(゚▽゚*)

最近またじわじわと人気のクックファンのこく味噌・・・。

2時間弱火でぐつぐつと煮込み・・ゆっくりと寝かし・・じっくりと手をかけた特製の「こく味噌」は超濃厚なんです。

ジューシーなロースかつやさっぱりヘルシーなやわらかいヒレかつと相性抜群です。

クックファンのこく味噌とんかつシリーズは全4種。以下の通りです↓

こくみそロースかつ

甘味のある脂身とこく味噌の濃厚さがベストマッチしています・・。

しつこすぎず、共存するコク・・。ねりからしとどうぞ。

こく味噌ヒレカツ

さっぱりとしたキメの細かいお肉にこく味噌がほどよく溶け込み最高のハーモニーです。

ねぎみそロースかつ

ねぎみそヒレかつ

一緒くたんにしてしまってごめんなさい。

もうこの二つは最高です。茨城県の名物です。いいすぎましたか。

これじゃあ・・

味のイメージが湧かないですかね・・・。

ベースは八丁味噌のような甘みがあり、そこに野菜などの旨みがぎゅっと詰まっている感じですかね~。

甘すぎず、しょっぱ過ぎず・・『最高の甘辛さ』ですね(*^-^)

とんかつ全般に間違いなく合うと思います♪

う~ん・・

見返してみるとなんだかよくわかんないですね。

気になった方はお店で特製『こく味噌』召し上がってみてください(◎´∀`)ノ

トッピングのご注文もありありですよ~。

なんだこの本格派・・

凄い、スゴすぎる・・・・

むしろもう名古屋まで食べに行く必要が無いじゃないか・・。

クックファン・・・コイツやってんなぁ!って思うことでしょう。

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ガルパンだけじゃないんです。

常に味で勝負。

週末はご家族そろってクックファンへ♪

ではでは。

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2017年7月28日 (金)

とんざる始まります♪

こんばんは!

クックファン翔です(*^-^)

クックファン夏の風物詩『とんざる』始まりますヽ(´▽`)/

これを食べなきゃ夏が始まらないよ・・っていうお客様もいらっしゃると思います!

先日、お客様に「あれ?今年はとんざるは?」って言われて・・・。

やっべぇ・・・そういえばとんざる今年もやるんだった((・(ェ)・;))

年間計画に入っていたんだっけ~?

パラパラ、あ、書いてあんじゃん・・・

まあ忘れていたんですね。

まずそもそもとんざるって何?

はじめましてのお客様もいると思いますので説明させていただきます♪

とんかつ、エビフライ、季節のお野菜の天麩羅とざるそばのセットです。

おそば屋さんのざるそばと同じように食べてくださいね。

とんかつ、エビフライもだしのきいたおつゆでどうぞ(◎´∀`)ノ

とんかつ、エビフライもソースだけではないんですよ。

このそばつゆが最高なんです。

うまいんです。すごいんです。やばいんです

みんな食べて~♪

いや~書いてたら、お腹へりましたね。

いまから厨房に無理を承知で作ってくださいとお願いしますかね。

たぶん100パーセント怒られますね。

7月30日(日)よりクックファン夏の風物詩「とんざる」始めます!

ではでは。

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2017年7月27日 (木)

カレー唐揚げを食べてみました♪

こんばんは!

クックファン翔です。

『唐揚げ四天王』が登場して一週間が経とうとしております。

四天王の一角である「カレー唐揚げ」を食べてみました。

いや~スパイスのいい香りがします(*^-^)

ん?ふつうの唐揚げよりデカくないですか??

どうやら、うちの特製カレールウに漬け込むことでお肉にルウがたっぷり浸透し、ボリューミーになるんだそうですね・・・。

うん。食べましょ(゚m゚*)

それにしてもデカイの五個・・・食えんのかな俺。。

むしろ食べた後仕事できんのかな・・・。

ざくっ・・歯ごたえ最高! 肉汁じゅわ~っ・・ん!カレー風味・・

いや。。むしろカレーだ・・カレー風味っていうか・・カレーそのものだろこれ。

味に深みがあり、旨みが凄いんですが、まろやかですね。

優しいお味です~(*^-^)

きっとお子様もたべられます♪

子供もきっと大好きです☆

うちの子供(三歳 かけるくん)にもたべさせてみよ~(笑)

お子様セットの唐揚げもカレー選べるようにしておきますね♪

五個食べても飽きません(*゚ー゚*)

皆さん、僕のレビューどうでした??

とにかく美味しいんです(爆)

次は「にんにく三兄弟」のガリトマでもたべようかなあ( ̄ー ̄)ニヤリ

あと、夢中でキーボードを叩いてましたので(A)のキーがとれました。

ではお店で待っていますね。

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2017年7月25日 (火)

クックファン新聞8月号公開しました♪

皆さまこんにちは!クックファン翔です!いよいよ夏本番となりました!

前回も書きましたが、水分補給ととんかつの栄養補給をお忘れなく☆(;''∀'')
さて、クックファンのご近所に新聞折り込みをさせていただいている「クックファン新聞8月号」が出来上がりました!
クックファンHPのトップページ上段の8月号をクリックしてください♪(^◇^)(PDFとなっております)
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今月号の話題は・・・
・店長コラム「ミニチュア制作にはまってます!」
・夜の部限定「にんにく3兄弟」発動!
・唐揚げ四天王降臨!?(お得なクーポン付)
・副店長コラム「翔の部屋へようこそ。超合金編」
となっております♪
是非ご覧になってくださいねー♪

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2017年6月24日 (土)

クックファン新聞7月号公開しました♪

皆さまこんにちは!クックファン翔です!今日はちょっとジメジメと暑い日ですね(゚ー゚;

水分補給はちゃんとしてくださいね♪

さて、前々回のブログでもお知らせしておりましたが、クックファンのご近所に新聞折り込みをさせていただいている「クックファン新聞7月号」を本日よりPDF公開もさせていただいてます☆

クックファン新聞7月号
※トップページのトップバナーの下からお入りください_(_^_)_
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今回の話題は・・・
・店長のコラム「副店長に負けてられっか!」
・Tカードポイントたまります!
・祝!10人に1人が食べた牛かつクーポン!
・副店長のコラム「翔の部屋へようこそ水筒編」
の4本です!

クーポンは印刷して切り取っていただければ期限内は何回でもご利用いただけます(^^♪
DLはクックファンホームページトップバナーの下から「7月号」をクリックしてください☆

ほんと・・・ほんとにくだらないことしか書いてませんが、ぜひお暇なときに読んでみてくださいネ♪

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2017年6月21日 (水)

6月22日(木)より大洗まいわい市場さんで『ふわかつ』登場♪

皆様こんにちは!本日2度目のクックファン翔です!

明日22日(木)から大洗まいわい市場さんでクックファンの新商品を販売します(^^♪

名前は・・・「ふわかつ」と申します_(_^_)_
正式名は「ふわふわしたパンで作ったかつサンド」です!(どうでもいい!?)

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このシールが目印です♪
Photo_7  Photo_8 (なんかキャラクターいますが、うちの代表が勝手に書いてましたww)

お肉の大きさはうちのとんかつの半分サイズをどーーんと入れてます!

お値段は「ふわかつロース」「ふわかつヒレ」どちらも480円です。
まいわいさんにお届けする時間は11時頃を予定しています~(・∀・)個数はたぶんロース・ヒレとも20個ずつくらいかな(沢山つくれる商品じゃないので申し訳ないです)
※こちらの商品はクックファンでは販売していません(;'∀')。まいわい市場さんだけの販売となりますのでご注意くださいネ。

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『ボコミュージアムに行ったつもりになって・・・!?』(24日土曜日から開始)

皆さんこんにちは!クックファン翔です!

たまには顔出ししてみます♪
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さて、当店がガルパンかつを登場させていただいてから、沢山の方に召し上がっていただきました。今でもご注文いただけることに感謝です☆
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お召し上がりいただいた皆様に、記念品を差し上げているのですが、今回新作を作らせていただきました(^◇^)

今回考えたイメージは・・・
・大洗に遊びに行った
・途中でボコギャラリーに立ち寄った
・入館したら記念品でクリアファイルをもらった
・そこにはクックファンの広告が入っていた
・お腹空いたから帰りはクックファンでとんかつ食べていこうかな~♪
なんて・・・ちょっと無理がありますかね(;'∀')
でもボコは超可愛いから許してくださいネ☆
というわけで、6月24日(土)~、ガルパンかつシリーズお召し上がりの方に、新作クリアファイルをプレゼント(^^♪(今までのバージョンもあります。お好きな方を選んでください)

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2017年6月12日 (月)

クックファン新聞PDF公開始めました♪

皆さまこんにちは!クックファン副店長翔です!

クックファンでは毎月「ちょっとお話ししてもいいですか?」という名の新聞をお店の近辺に新聞折り込みをしています。

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新聞と言っても、まあ内容はお粗末なものでして・・・(;'∀')

店長の趣味やら、私の趣味やらが紙面の7割を構成してます。新メニューの事なんてほんの少し(-_-;)

でも、そんな私たちの趣味に趣味に興味をもっていただき、話しかけていただいたり、嬉しいやら恥ずかしいやら(;´・ω・)

そんな新聞ですが当店ホームページからPDFでご覧いただけるようにしました♪クーポンもついているのですが、有効期限内でしたら印刷やコピーでもご利用いただけます☆☆☆

もし・・・もし・・・本当に「もう暇でたまらない・・・」なんて時があったら暇つぶしに読んでくださいネ♪
バックナンバー
最新号の7月号は6月24日頃掲載予定ですヽ(^o^)丿

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2017年6月11日 (日)

手作り「ガルパンかつ」ストラップ・マグネット発売デス!

みなさんこんにちは!クックファン翔です!

最近代表の常盤のTwitterでは、当店店長のミニチュア制作がけっこう「キテマス!」的な投稿はさせていただいております。

店長キテマス!①
店長キテマス!③

これらを寝る間もおしんで夜な夜な作っている(たぶん不気味に笑いながらww)店長は想像したくもありませんが、事実とても良い出来になってきていますΣ(・ω・ノ)ノ!
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あまりにもドまじめに作り続けていて、お客様からもチラホラ「販売は?」との声もあり・・・
ちゃんとした商品にしましょうよ!と代表に背中を押され、まずは当店おなじみの「ガルパンかつ」のストラップとマグネットを販売させていただくことになりましたヽ(´▽`)/
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細かいパーツから完全手作りなので、950円と少々お高めですが、愛情たっぷりこめて作っています!クックファンレジ前にございます。ご愛用いただければ嬉しいです♪

よかったね~店長♪自分の作品をちゃんと世に出せて(*≧m≦*)

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2017年6月 9日 (金)

牛かつ沢山のご注文ありがとうございます!

皆様こんばんは!クックファン翔です。

4月末から登場したクックファンの「牛かつ」ですが、5月のご注文数を集計してみたら・・・
10人に1人がご注文いただいていたことが判明∑(゚∇゚|||)
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想定外ですΣ(゚д゚;)

というのも、一番人気のロースかつ定食が12人に1人のご注文だからΣ(・ω・ノ)ノ!

とは言え、最初に登場したときから、随分仕様がかわりました。パン粉、つなぎ粉も3回変更加えてますし、お肉の部位も見直しました。揚げ時間も何回も変更を加えました。
お客様からいろいろご意見をいただき、修正を沢山加えてきました。本当にありがとうございます!(とは言え、メニューとして提供するまでの間も、何回も何回も試作はしてきたのですが、やはり修業は続くのです)
と、いうわけで、
・たまには豚じゃなくて牛食べたいな!という方。
・あっさりヘルシーな肉が食べたいな!という方。
ぜひぜひ召し上がってみてください(^◇^)
「牛かつ定食」「牛かつととんかつの相盛り定食」ともに1380円です(^^♪
Photo

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