2019年1月 6日 (日)

お待たせ致しました。明日からランチスタートです!

こんにちは。

クックファン翔です。

皆さん、新年ムードは抜けましたか?

大抵の方は、4日から仕事ですが、中には明日から仕事という方もいらっしゃるのではないでしょうか?

気持ち切り替えて頑張っていきましょう!

働く皆様!happy02

大変お待たせ致しました。

クックファンのランチ、明日1月7日からスタートです!

皆様からのリクエストも多く、年末から引き続き、

ランチロース、ランチヒレ、ランチ唐揚げの三つ巴でいきます。scissors

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数量限定になりますので、お早めにどうぞ!

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2019年1月 1日 (火)

あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。

あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願い致します。fuji

去年はクックファンにとって「挑戦」の年でした。

小さな挑戦、新しい試みは日々あるのですが、

一番大きな挑戦は、なんといっても「やわうま」です。

今までの揚げ方を一新し、新しい揚げ方への移行はとても大きな「挑戦」でした。

現在も、パン粉の割合、揚げ時間など、皆様にいちばん「美味い!」と思って頂けるよう、

日々、努力の日々でございます。notes

今年も、まだ新たな挑戦が待っています。

今見えているだけでも、かなり大きな挑戦です。

ですが、どんな大きな挑戦、変革があろうとも、

クックファンに来て頂いた、お客様に喜んでほしい。また来たいと思ってほしい。

その心のあり方はこれからもずっと変わりません。

クックファンは一人ひとりのお客様に寄り添えるようなお店になりたいと思っております。sun

では本日、新年初営業、たくさんのお客様の笑顔に会えるのを楽しみにしております。

がんばるぞ~happy02

クックファン店長 木名瀬翔

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2018年12月30日 (日)

本日(12月30日)夜の営業時、年越しそばやっちゃいます☆

皆様こんにちは!クックファン翔です(^o^)

本日12月30日をもちまして、今年の営業を終了いたします。本年も沢山の方にお越しいただき、心より感謝申し上げますhappy01(新年は1月2日より営業sun
さて、先日のブログでもご案内しましたが、本日夜の営業のみ「年越しそば」もお楽しみいただけます♪
大晦日じゃないでしょーーー!gawk
おたくは、とんかつ屋でしょーーー!gawk

そんな事は気にしない気にしないwinkwink(夏はとんかつと、ざる蕎麦の「とんざる」もやってますし♪)

この寒い時期にビタミンB1豊富なとんかつをほおばり細く長く来年の健康を祈ってそばをすする
来年も皆様にとって素晴らしい年になりますように☆☆☆
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2018年12月29日 (土)

~クックファン年末年始のお休みのお知らせ~

こんにちは。

クックファン店長の翔です。

今年も数多くの皆様にご来店いただき心から感謝申し上げますsun

12月30日夜の営業を持ちまして、2018年の営業は終了となります。

2019年は1月2日から元気に営業して参ります!happy01

今年もクックファンはたくさんの挑戦をさせて頂き、成功、失敗ございました。

来年は、より段階の高い挑戦をします。

来年もおいしいトンカツを作るべく精進致します。pig

2019年も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

皆様、今年も本当にありがとうございました!

良いお年をお迎え下さいfuji

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2018年12月27日 (木)

年末の年越しそばはクックファンでどうぞ☆

こんにちは。

クックファン翔です。

クリスマスも過ぎ、今年ももう残すところあと4日です。

クックファンでも、クリスマス飾りを片付けていよいよ年末モードに入ります。dash

突然ですが!

皆様年越しそばはどこで食べますか?

別に決めていないというお客様!

おいしいトンカツと一緒にクックファンで年越しそば食べませんか?noodle

クックファン年内営業最終日の12月30日(日)「夜の部」

お食事をご注文のお客様にご希望で、

年越し温そばを数量限定販売致します! 価格は300円です。

※ご飯がいらない方は、単品メニューに+300円でどうぞ♪

とんざるのように、とんかつを入れても良いですね!

画像は唐あげ、とんかつを入れてみました。美味しい!

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皆様のご注文を心よりお待ちしておりますsmile

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2018年12月21日 (金)

もう少しで今年も終わり。今年こそ「クックファン」来ませんか?

こんにちは。

クックファン翔です。

最近一年過ぎるのが早い!

あんこう祭りが昨日のように感じますtyphoon

「光陰矢の如し」とは、よく言ったもので、あっという間に日々が駆け抜けていきます。

一日一日を大事に、気を抜かず本気に生きていたいものですね。

今年もあと10日です。

新年へのカウントダウンが始まりました。

クックファンは、31日の大晦日、1日の元旦はお休みです。

すなわち、年内の営業日は計9日となります。

「大洗は良く行くんだけど、クックファンには行ったこと無いなあ。。。」

結構、こういったお声を耳にします。

まあ、水戸ですからね・・・。大洗から少し離れています。

なかなか来るタイミングが無い方。

年末ですから、今年のうちに「クックファン」に遊びに来ませんか。

毎日毎日、本当に美味しいとんかつを提供しております。

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来るイベントはクリスマスxmas

オードブル、ご予約まだ間に合います。

ではでは。

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2018年12月13日 (木)

もうすぐ華さん誕生日です。クックファンではこう祝います。

12月16日()は・・・

五十鈴華さんのバースデー!cake

クックファンでは、バースデーイベントとして・・

特別企画やっちゃいます。

華さんといえば、いっぱい食べるキャラですね。

当店もがっつりメニューは数多く用意しているお店ですo(*^▽^*)o

だけど、それでも足りない!もっと食べたい方に喜んでもらうべく、

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1 ・盛々かつ・筑波山もち豚盛々かつ・リアルガルパンかつ(1名様用)

をご注文のお客様に、当店特製の唐揚げ1カンプレゼント!

2 ごはん、華さん盛りにしませんか?(日本昔話にでてくるようなマンガ盛り)

これ、実は常時やっています(笑)

12月16日()華さんバースデー1日限りのイベントです。

このチャンス、逃す手無いでしょ~!

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2018年11月30日 (金)

ありがとう券をお渡しする裏側にある本当の意味を教えてもらいました。

皆様こんばんは!クックファン翔です。

先日より、クックファンではお食事やお弁当ご利用で「ありがとう券」という紙のお礼券を差し上げています。

これを作るきっかけになったのは、「もっと色々な形でお礼の言葉を伝えたいな」という私の気持ちを代表が「それいいよね♪」と即決してくださり実現しましたapple

ペーパレスの時代に逆行してるかもしれませんけど、デザインも最大限「お礼・感謝」の気持ちを込めて代表に作ってもらいましたsmile
2
所が、代表からこんな事を聞かれました。

「このありがとう券の裏側にある本当の意味ってわかる?」と・・・

私は、ありがとうを言葉以外でも伝える。という事しか考えてなかったので、おっしゃってる意味がわかりませんでした。

代表はこう言いました。
「うちは18年とんかつ屋をやらせてもらってる。想像してくれる?もし、この世の中がなんにも揃ってない世界で、突如自分が豚肉に衣をつけたらうまいんじゃないか。とアイデアが出来たとする。

でも自分の周りには何にも揃ってない。そうすると

豚を育てなければいけない。パン粉にするパンを作るのに、畑を耕し、小麦粉の種を手に入れ育てなければいけない。

ソースを作るのに果実育ててそれを発酵させて、他の調味料と合わせなければならない。そもそもその果実が育つ環境じゃないかもしれない。大げさだけど、塩だって自分で作らなきゃならないし、胡椒の作り方なんてわかる?

ご飯やキャベツだって田んぼや畑を作って稲や種を植えて、ちゃんと育つかどうかハラハラしながら一つのとんかつを作らなきゃならないんだぞ」


と・・・(確かそんな内容の事を言ってた)

最初は何でそんな極端な例え話をするのかその真意がわかりませんでした。

そして代表はこう言いました。

「うちのとんかつ定食1つを20分程度で作るには、野菜生産者、畜産生産者、それを収穫したり加工したりする人、それを運ぶトラックの運転手さん、それを売ってくれる業者さんやスーパーマーケットさん、数えきれない人の協力がなければ絶対出来ない事。

だから、その協力者の方の顔は見えないし、会えたこともないかもしれないけど、眼の前にあるとんかつ1つを食べてくれるお客様に、裏側にいてくれる協力者の方々全員を代表して、うちのスタッフからお客様にありがとう券を渡すんだ」


と・・・

そんな事考えたこともなかったです。でもまた一つ勉強になりました。

数多のクックファンの協力をしてくれる方々⇔クックファン⇔お客様

全員の気持ちがこもったクックファンのとんかつを食べてくれて、あなた!本当にありがとう!

そんな気持ちでこの「ありがとう券」を皆様にお渡ししたいと思います!

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2018年11月27日 (火)

日々の感謝をこめてクックファン「ありがとう券」はじめます。

こんにちは。

クックファンです!sun

今年もまもなく終わりですね!dog

歳を重ねるたびに、月日が流れるのが、本当に早く感じます。

忙しいですけどとっても楽しく仕事させて頂いてますapple

そして日々、クックファンに関わって頂いている皆様に感謝の気持ちでいっぱいです!

その感謝の気持ちを皆様にお伝えしたい!

明日、11月28日からクックファンでは、

お食事頂いた皆様、お弁当をご利用の皆様に

「ありがとう券」をお礼の言葉のありがとうございます!に添えてお渡しいたしますriceball是非もらってください!

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Ura

え?ありがとう券ってナニ?

とても簡単に説明しますと、枚数を貯めるとお得になっちゃう券です。(分からないですよねこれじゃ・・・)

では分かりやすく^^;

・ありがとう券2枚でお好きなドリンクorごま団子

・ありがとう券10枚で1500円以下のとんかつ ※お弁当も可

を差し上げます!

友達や家族間でのシェアOKです。捨てないでくださいね~!もし必要がなければどなたかにプレゼントしてくださいねー♪

デジタルポイントカードの時代に「あえて」です♪やっぱり感謝の気持ちは私達の手からお渡ししたい♪

これからもクックファンは皆様に「ありがとう」の気持ちを様々な形でお伝えできるようにがんばりまーす!

本当に皆さんいつもありがとうございます!o(*^▽^*)o

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2018年11月22日 (木)

クックファンのランチ初「まぐろかつ」登場!

こんにちは。

クックファン翔です。

いや~あんこう祭りを終え、少しずつ当店も平静を取り戻してきました。

ですが、やっぱり大人気ですよ。

「ガルパンかつリアルバージョン」や「初期バージョン」shine

お一人様サイズなのは、もちろん初期バージョンなのですが、

アニメ版で登場したとんかつを再現したものが、リアルバージョンです。

リアルバージョン、大きいですが、約5割のお客様は、一人で召し上がります!

とんかつにすると、意外と食べられてしまうんですね~。

本題です。

現在提供中のランチ、

おススメはAランチの「ロースかつ&マグロかつ」

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新鮮な漬けマグロをカラッと揚げちゃいました。

もちろん衣サクサク、臭みも無くおいしいですよ~。

自家製タルタルもついております。

こちら、メニュー初登場です!

ぜひ、召し上がってくださいねsun

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2018年11月19日 (月)

あんこう祭り!たくさんのお客様のご来店ありがとうございました!

こんばんは。

クックファン翔です。

あんこう祭りの期間中(今日を含め)

去年を上回る人数のお客様のご来店、本当にありがとうございました!catface

いつもご来店頂いているお客様も多く見られましたが、何より今年は遠方のお客様が非常に多く見られました。

海外の方も何組かいらっしゃいまして、グローバルな気分で仕事ができました。

ガルパンかつ、ガルパンカツリアルバージョンのご注文もたくさん頂きまして、

おなじみ「ガルパンカツ超重戦車バージョン」も本日含め3連続でご注文頂きました。

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超重戦車バージョンに関しては、多数のリクエストを頂いておりますが、

残念ながら、調理設備の都合上、リクエストを頂いた全てのお客様に提供させて頂くことが、出来かねますbearing

気になる方は、お電話、もしくはホットペッパーの予約フォームよりご予約をお願い致します。

営業中にお客様より、差し入れやお手紙、お褒めの言葉を頂き、感無量です。

至らぬ点も多々ある事とは思いますが、

これからも、クックファンは「お客様第一主義」で営業します。

皆様のご来店を心よりお待ちしておりますdog

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2018年11月 8日 (木)

商工感謝祭&ガルパン検定お疲れ様でした。

こんにちは。

クックファン翔でございます。

商工感謝祭、ガルパン検定が大盛況に幕を閉じ、

もう少しで1週間が経ちます。

かつサンドをご購入頂いたお客様、ありがとうございましたo(*^▽^*)o

今週は少し落ち着き、一息つく余裕がございますが、

いよいよ来週は、大洗最大のイベントといっても過言ではない

「あんこう祭」が始まります。

来週はもう落ち着いてなどいられません、予約の処理だけで大忙しです。

今の落ち着いている時に、私は商品開発と向き合うのでございます。

今は、味噌カツ・・・

美味しい味噌カツ丼を開発したいという想いがあります。

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個人的には、スタンダートな卵とじより、ソースカツ丼より、

味噌カツ丼が好きなのです。

なぜなら、伝統的な「和」を感じさせる味がするからです。

試作は作りました、旨いっ!

しかし、まだいける。

追求すると、こだわり倒してしまいます。

スタッフオペレーションはなるべく簡単に、ただ美味しいものを作りたい。

そういう思いです。

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2018年11月 1日 (木)

久々にチーズ系、わさびチーズ、ランチで登場。

こんにちは。

クックファン翔ですo(*^▽^*)o

当店のチーズかつは、根強いファンが多く、

一旦、終了となってしまった、チーズロースかつも、お客様からの数多い復活希望のお声

を頂き、鉄板で再登場しております。

ランチでの、チーズメニューはこく味噌チーズ、トマトチーズ、柚子胡椒チーズなど・・・

通常メニューでは、チーズ豚巻きがありましたね。

このように、数えれば枚挙に暇が無いですが、

今回は、『わさびチーズ』が登場です。

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肝心のお味は、わさびのツーンと鼻に抜ける香りはございますが、

チーズのまろやかさと相まって、ずいぶんマイルドです。

試作を重ねておりますので、美味しいですよ~。

この『わさびチーズかつ』、

わさび多め、少なめ承ります。

もし、お申し出が無い場合は、気持ち少なめの量となります。

ですが、この気持ち少なめの量が、間違い無く、一番ベストです。

少しでも気になったお客様は、

ぜひぜひ食べてみて下さい(*^-^)

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2018年10月26日 (金)

オリジナルお弁当包み紙お作りします。あなたの想い出作りを応援☆☆☆

皆様こんにちは!(こんばんは!)

前回のクックファンがOPENしてからの軌跡のブログで主に書きたかったのは、当店は皆様に何をお伝えしたいんだろう・・・という内容でしたwink

一言でクックファンが皆様にお伝えしたいことは、「皆様の想い出作りのお役に立ちたい」という一見とんかつ屋らしくない願いですけどsmile

でも、特にお弁当のオリジナル包み紙をお作りしたときのお客様の反応を見ると

「あ、うちのとんかつで、お客様の想い出作りができたかも・・・」と感じられることが多々あるんですheart01

当店の普通のとんかつ弁当でも、ちょっと変わった包み紙を使ってます。
2
(ちょっと可愛いでしょ?)

でも、オリジナル包み紙は、

注文された方が

それを食べて貰う人に

自分(達)の気持ちを伝えることが出来る。


という事で、普通のとんかつ弁当よりも、「包み紙作ってくれてありがとう」と笑顔を沢山いただけますheart04

そんなお手伝いが出来ることがとっても嬉しいんですlovely

今まで色々なオリジナル包み紙を作ってきました。
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S_4
・スポーツ大会応援
・上棟式
・会社の会議
・イベントスタッフ用
・イベントのお客様用
・受験生弁当
・卒業弁当
・会社のお得意様へのお弁当

などなど・・・

これからも私達はお客様の想い出作りのお手伝いができるように、お客様と一緒に楽しみながらがんばっていきます!

ちなみにこの包み紙は、1つのお弁当からでも対応させていただいてます。

特にデザイン費用などはいただいておりませんし、印刷費も無料となっております。
(専用のイラストを書き起こすなどの場合は費用は発生しますが、ご希望の写真などを挿入するなどは全然できますよ。)

もし、特別な弁当つくりたいな・・・という時はお気軽にお声をかけてくださいup
メニュー以外の特注弁当も5個以上から承りますgood
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2018年10月20日 (土)

2000年OPENのクックファンを振り返ってみました。私達のとんかつ屋はどんなお店なんだろう…何をお伝えしたいのだろう…そんな徒然日記です。

とんかつレストランCook Fanって?



とんかつ屋っぽくない名前だよね・・・



CookFan
…どう考えても初めてその名を聞く人は「とんかつ屋」とは連想してくれません(笑)。そんなへんちくりんな名前のとんかつ屋は2000年5月、水戸市酒門町にOPENしました。



Cook
(うちの料理の)Fan(ファンになってもらいたい)。そんなとんかつ屋はこの地で10数年以上営業させていただき、ようやくCookFan=とんかつ屋というイメージも定着してきたようです(笑)

Tenpo
店舗外観です。今はオレンジのミニはありません…

Tennai
店内の様子です。小上がりもあります。

お肉は茨城県産を中心の国産豚肉を使用。



商品はオーソドックスなロースかつ、ヒレかつを中心にアレンジとんかつも様々。中でも人気なのが、牛かつと豚かつの相盛。そしてにんにく好きにはたまらないスタミナロースかつ

Gyuukatu
Sutamina

もちろんその他のメニューもたくさんございますので、ご興味のある方は是非HPもご覧くださいませ。http://cookfan.com/



CookFan
が提供しているものは「とんかつ」だけではありません



私達は「とんかつ」というものをこう考えているんです。



とんかつは「たまに食べたくなるもの」だと思います。

でも、あなたの胃袋と心を心地よく満たすだけでなく、あなたや大切な人にとって「とんかつ」を通して、素晴らしい思い出を作るお手伝いをしたい。

「あの時こんな事があったよね。」そう思ってもらえるよう今日もがんばります。




そう思って
CookFanをやってます。その一例をご紹介しますね。




毎年受験シーズンは受験生を応援します!

Jukenn
内容は毎年かわります。
Jinja

この応援イベントはもう10年以上続いています。きっかけは、当店代表が親心がわかる年頃になった(笑)事から始まります。代表が高校受験生の時は、反抗期真っ只中。親のアドバイスに聞く耳も持ちません。それでも親はそんな子供が心配で、菅原道真公が祀ってある神社でお守りや絵馬などを預かってきます。それでも言うことを聞かない子供(笑)



受験は自分ひとりでがんばってるんだ!と。そんな代表も今はいい大人になりました。そしてこう言います。



いやいや、そうじゃないよね。家族も学校の先生も自分に近い先輩たちはみんな心配してくれている。それに気づかないのが反抗期。でもいずれその子が親になった時に同じように子供の事を心配するもんなんだよ。だったらもっと皆で応援しよう。少しでも受験生のプレッシャーを和らげてあげよう。



そんな気持ちから、受験応援が始まりました。こちらの応援イベントはお食事をされなくても受験生が直接お店に来てくれれば無料でプレゼントしています。もちろん「とんかつ」は「とん勝」でもあるので、験担ぎで受験に挑んでみましょうよ!





オリジナル弁当包み紙、無料でお作りします



とんかつは「たまに食べたくなるもの」と仮定すると、お弁当でも「特別なときに当店のとんかつ弁当を頼んでくれているんだな」というあなたの気持ちが伝わってきます。

・建前で職人さんにふるまう弁当

・会社や団体などの大事な会議弁当

・この試合は負けられない!スポーツ大会弁当

Tutumigami

せっかく特別な時の弁当なんだから皆さんに、ちょっとでも喜んでもらうことは出来ないだろうか・・・。そんな思いから、オリジナル弁当包み紙制作がはじまりました。



この包み紙は事前にご相談いただければ、店長副店長がご対応させていただきます。5個からお作りできますが、最近当店の代表は「一個でもお客様が喜んでくれれば受付て
OKだよ」と申しておりました。



「一個って、どんな包み紙のご希望があるんですか?」と聞いたところ、代表がこんな包み紙を見せてくれました。

Tutumigami2

な・・・なるほど。自分自身をねぎらってあげるんですね。確かにそれって大切かも。





少しだけ「とんかつ」の話もさせてください



とは言っても、商品の説明ではありません。例えば…




・ロースかつが食べたい。でも脂身が多い部分はちょっと・・・そんな方は

「脂身が少ない部分をちょうだい」「脂身カットしちゃって」


とスタッフにお申し付けください。



逆にこんな方もいらっしゃるでしょう。




・ロースはやっぱり脂身が沢山あったほうが最高!・・・そんな方は

「脂身多いところ選んでちょうだい!」


とスタッフにお申し付けください。



せっかくたまに食べたくなる「とんかつ」ですもの。



できる限りあなた好みの「とんかつ」に仕上げさせていただきます。もちろん私達に出来ること、出来ない事はあるかもしれませんが、先ずはあなたの「ご要望」をお気軽にお話してください。




たまに食べたくなる食べ物。だからこそ、ほんの少しでも思い出に残してもらいたい



もちろんとんかつそのものは、愛情込めて美味しく美味しくなるように、素材にもこだわって作っています。でもそれ以上に、皆様の心に残るような演出のお手伝いが出来ること。それが
CookFanの願いです。

Hire
やわうまヒレかつ
Rosu

一番人気のやわうまロースかつ
Garupan

実は「ガルパン戦車型かつ」も人気です

それでは皆さん、ふと「とんかつ」を食べたくなったり、特別なお弁当を誰かと一緒に食べたい時・・・



CookFan
を思い出してくださいね。




とんかつレストラン
CookFan

茨城県水戸市酒門町3322-1

0120-29-3998 又は 029-246-4847

営業時間 平日11時半~14時(LO) 17時半~21時(LO)(土日祝日はLOが30分延長)年末年始、スタッフMTG時はお休みを頂きます

CookFanHP http://cookfan.com/

ブログ   http://cookfan.cocolog-nifty.com/

Facebook  http://urx3.nu/MJ97  (短縮URLを使用してます)

Twitter https://twitter.com/cookfan_mito

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