師走のとんかつ屋店主の一日

まぁいつもマグロのように止まらずにがんばって動いてますけど、師走はさすがにドタバタです（ρ＿；）

朝5時半に起きてまいわい市場のリンゴと、柿を仕入れるために大子と八郷を駆けずり回り、お昼からクックファンに出勤し、夕方から今日行われるJCの役員会の資料を作り直してその足で土浦へ･･･夜12:30に帰宅し、次の日も朝からドタバタ(ｰΩｰ )

その日はどうしても夕方6時までに実家の神奈川までいかなくちゃならなくて、お昼までに仕事を終わらせるぞ！

なんて事が出来るわけもなく、2時に出発したら三郷から首都高大渋滞(ＴｍＴ)ｳｩｩ･･･

やっと東名高速に乗ったら事故渋滞･･･お～マイがっ！！(ﾟ┏ε┓ﾟ)ﾌﾞｩｰ

結局実家に着いたのが7時半･･･何やら相談があると両親の話を「うんうん」と聞いてはいるものの、8時に茅ヶ崎で高校時代の親友と久々のお酒の予定♪

話し途中で振り切って、久々の休息と思いきや、2人とも高校時代を思い出し、ガンガン一気(ﾉ∀`) ｱﾁｬｰ

翌朝は久しぶりの実家にもかかわらず、8時にJC(青年会議所)の集まりで箱根へ出発！説明会やら、会議やら、やってる最中で親から電話があり、昨日の話の続きは？とご催促＼(;ﾟ∇ﾟ)/

懇親会途中でばっくれて、お話を色々して茨城帰宅が1時･･･

とまぁ、はちゃめちゃな12月を送っておりますが、幸い僕は元気です(￣▽￣)むしろこのくらいの方が、色々悩まなくて良いからいいのかもヽ(´▽｀)/お馬鹿ですから♪

皆さんも師走はすんごく忙しいでしょう･･･本当お体には気をつけてがんばってくださいね♪

しかし、箱根の山がきれいでした♪

うちのスタッフは偉い！

クックファンのアルバイトさんは学生さんも多いと言うことは度々書いてるんですけど、今日はその学生さんの事をちょっと書きます(*^-^)

学生さんには当然レジ締めや、入金管理もやってもらう時があります。

本日、昼の営業報告が私の携帯にメールで入りました(講演会中だったもんで)∑(*'o'*)o

「お昼の売り上げ○○円です。レジ金のズレが○○円です。何度やっても計算が合いません(ﾉω･､)」

結構ズレの金額が多かったんで、折り返し電話したら、もう何回も金種を数えたらしく、お手上げ状態のようでした(´・ω・｀)

私が戻ったらもう一度やってみようと思い、再び所用に戻ったのですが、30分後に「原因が解決しました！先日の日報とレジ内現金の誤差があります！」とメールが入りました(*^-^)

私と電話を切った後、必死でズレの原因を探していたんでしょうね･･･

がんばってるなぁと感心しましたヽ(´▽｀)/

私が学生の頃なら･･･「おっさきに失礼しま～っすヽ(*≧ε≦*)φ」

って帰っちゃったでしょうに(笑)ほんと、感心します。クックファンの学生たちは♪

うれしいっす！

みなさんこんにちはヽ(´▽｀)/いやぁ、冬らしくなってきましたヽ(;´Д`ヽ)

ところで、僕はこのクックファンのブログで色々な情報や、その日にあったことを書いてますが、あまりにもくだらないネタが多いからか、コメントがほとんどないんですね～(￣Д￣；；

たまにあっても、自動的に書き込まれるような変なものばかり(；´Д`A ```

「ふんッ・・・どうせ僕が書いた記事なんて・・・誰も見てくれないんだい！エグッエグッ((ﾉ)ﾟω(ヾ))」・・・って別にいじけることなんてひとっつもないですよ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

先日久々に昼間のホールにでていたら、お客様が・・・

「常盤さんのブログ結構楽しみにしてるんですよ♪」

「え～！？ほんとうっすか！？ありがとうございます！」

「でも更新するときは毎日するし、しないときはしばらく書き込みないですよねぇ(￣▽￣)」

あうっあうっ~(°°;)))ｵﾛｵﾛ(((；°°）~いやぁ、ズバンと常盤の胸に亀山のストレートっす(￣◆￣；)

でも、そう！まさにその通りなんです！（￣ー+￣）←開き直り

お客様の前で、「わかりやしたッ！毎日23時20分にアラームを鳴らし、毎日更新しやすぜ！」とお約束をした1日目・・・仕事（パソコン関係）に集中しすぎ、終わったときにはもうへろへろでバタンキューo(；△；)o

2日目・・・所属している青年会議所の理事会が深夜2時まで押してしまいまたまたバタンキュー(ノ＿≦。)

そんな訳で3日目は、23時20分のアラームがなる前に書き込みましたぜ！

実は、僕は大洗まいわい市場のブログも更新しているのですが、こちらは、毎日色々な商品が入れ替わるので、まいわい市場のスタッフが常に「こんなん入りましたぜ～！」って写メを送ってきてくれるから結構更新が楽なんですよ(*^m^)

おっと言い訳でした(○ﾟεﾟ○)

これからも色々更新していきますので皆さんよろしくお願いいたしますね♪コメントなんていただけるとまた嬉しいです～( ＾ω＾ )

12月からとんかつのご先祖様登場！

以前、とんかつの起源である「カットレット」という料理を試作でつくって、ブログに書き込みましたヽ(´▽｀)/

お肉の種類は牛肉だったのですが、やっぱりとんかつ屋だから豚肉でいくっぺ(*^-^)

てなわけで、とんかつのご先祖様豚肉バージョン「ポークカットレット」12月1日より登場です♪

油で揚げてないんですよ♪こうばしさ抜群です★

今回の新人さんは一味違います★

皆さんこんばんは！クックファン常盤です。
久々にクックファンホールスタッフに新人さんが入りました。

一人は「李　承俊」イ・スンジュンくん。
もう一人は「金　正鍋」キム・ジョンホくん。

そう、二人とも韓国からやってきました。現在は日本語学校に通い、日本の勉強をしています。そして二人ともしっかりとした夢をもっています。

李くんは、将来韓国にある日本の企業で活躍したい。
金くんは、学んできた光学の知識を活かし日本の某カメラ会社で働きたい。

そんなしっかりとした夢を持っていたから、少々日本語はたどたどしくても、ホールスタッフとして働いてもらうこととなりました。

初日は私がみっちり3時間ずつレクチャーをし、日本と韓国の接客の違いを勉強させました。

そのとき感じたこと･･･

彼らはすごくすごくまじめです。何度でも何度でも同じ言葉を繰り返し、必死で覚えようとする姿がとっても好印象でした。

今はもう現場に出てがんばってます。日本語はまだまだですが、笑顔と元気さは現役スタッフにも負けません♪

皆さん、そんな彼らを応援してあげてください♪

来年は茨城空港も開港され、韓国線が就航するとの話しも聞いてます。ますます日韓友好が素晴らしくなることを期待します。

ちょっと今日はまじめに書いてみました♪

か･･･かわいいかも（個人ネタ）

僕は初代ガンダム世代。でも当時ガンダムには目もくれず、車のプラモばかり造ってました(　´,_ゝ｀)

今日、コンビニで買ったお茶に何気なくついていたオマケ･･･

よ～く見るとたぶん「シャー」(ﾟｰﾟ)

ガンダムはあまり知らずとも、ここまでデフォルメされていると何だか可愛くて、思わずデスクに置いてしまいました(ﾟｍﾟ*)

たまに思い出すのです（個人ネタ）

さっき車でラジオを聴いてたら、「離れている両親に電話してますか？」

のうような、CMが流れてました･･･

全然してません（；ω；）

ゆっくり会うのは1年に1回くらいかな。何かお袋も毎年髪の毛が真っ白になってきて、親父は明らかに僕より小さくなってきたな(^-^;。そりゃそうか、もうすこしで７０だもんな。

たまには電話しなきゃな。って思い出させる良いCMでしたヽ(´▽｀)/

とんかつのお兄さん？おじいさん？（クックファンネタ）

今日はブログ②連発(￣▽￣)

皆さんはとんかつの起源（もとの形）ってご存知ですか？

とんかつは元々は西洋料理のカットレットというものでした(o^-^o)しかも牛肉！

簡単に言ってしまうと、牛肉にパン粉をまぶして、フライパンでバター焼きしたものw(ﾟoﾟ)w

その「カットレット」が日本語なまりして「カツレツ」になったわけですねぇ。

その牛肉料理が日本では豚肉料理に変わり、油でこうばしく揚げたものが「とんかつ」になったわけです。

西日本の方面では、ビーフかつもメジャーなようですが、どうしてもとんかつの起源であるこのカットレットを食べてみたくなり、作ってみました(ﾟｍﾟ*)

ソースはデミグラスでヽ(´▽｀)/お味のほうはと言うと･･･

試作品なので素っ気無い写真ですが、僕的には大変お気に入りの味です(*^-^)何といいますか、とんかつ慣れしている僕にとっては記憶に残る味･･･とでも言いましょうか(o^-^o)

一口に牛肉と言っても様々な部位があるので、そのあたりは今から研究に入りますが、是非商品化したいですね(◎´∀｀)ノ

また、最近なじみのお客様から「タレカツ丼」をつくってください♪というミッションをいただきました(ﾟｰﾟ)何でも新潟県ではかなりソウルフード化しているようで、その奥様が新潟の味を求めているらしく･･･

やってみましょう！！さぁ楽しくなってきましたよ～♪

どこか懐かしい香り･･･（大洗まいわい市場ネタです）

以前大きな水車で丁寧に手作りでお線香を作っている、旧八郷町のお話しをしました。

そこのご主人から「笠間の菊の線香出来上がったよ」と電話があったので早速行って来ました。

何度行っても大自然に心が癒されますヽ(´▽｀)/

早速お線香を拝見(*^-^)そして厳かに着火(｡･ｗ･｡ )

菊のさわやかなスパイシー系の香りと、いやみのない深く甘い香りがなんとも良い･･･

個人的にはちょっと辛めの白ワインでも飲みながら炊いてみたいな･･･何故かそう思うのでした(￣▽￣)

いつ行っても快く迎えてくれるご主人の、素晴らしい仕事に感謝です(ﾟｰﾟ)

大洗まいわい市場で11月中旬より限定販売です。この香りの菊は今年のものなので、大量生産できないとの事ヾ(；□；)э

いくつ入るかわかりませんが、ご興味のある方は楽しみにしていてくださいね♪

イバラキを発信！！

最も魅力的な都道府県ランキング･･･誰が考えたんすかヽ( )｀ε´( )ノ

って何で怒っているかと言うと、「茨城県」が最下位なんすよ(｀ε´)

日本はどこの県だって魅力的だい！（元々神奈川県人だけど茨城って最高だい！）

とまぁ、別に本気で怒ってるわけじゃないんですけどね(　´,_ゝ｀)

でも、茨城って元々神話の時代から「常世の国」って呼ばれていたんですよ(ﾟｰﾟ)

常世とはつまり、あの世のこと。茨城は食べ物は美味いし、気候も穏やかだし、何より震災が少ない地域。つまり「あの世のように素晴らしい場所」といった意味でしょうか(◎´∀｀)ノ

そんな訳で僕は地域の若者(アラフォーで若者かどうかは不安ですが）と手を組んで、大洗まいわい市場なる直売物産所を立ち上げたわけですよヽ(´▽｀)/

茨城の素晴らしさや、楽しさをもっと地域の人や県外の人に伝えたい思いでね(*^-^)

そんな時、県の広報から、メディアいばらきなる企画に出てみないかとお声がかかりましたので早速いってきました！

これは、都内のメディアさんや、県内メディアさんに「茨城の素晴らしさをもっと知ってもらい、伝えてもらおう！」という趣旨のもの。

僕たちも、やたらデカイ大根や、餡香やきをひっさげて、ガンガンPRしてきました(ﾟｍﾟ*)

他にも沢山の茨城特産物をPRされている業者さんがいましたね♪

少しでも茨城をPRできたかな僕たちはo(*^▽^*)o