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2009年5月

2009年5月21日 (木)

う~ 緊張してきた

もうすぐ23日・・・(社)大洗青年会議所の二十五周年記念特別講演会。

今もコツコツと準備をしております(゚ー゚;

少ないメンバーの中で、集客から、会場設営、印刷物を手分けして進めてきました(゚ー゚)

準備は恐らくきちんと終わるでしょうヽ(´▽`)/

問題は開催地代表者挨拶だ・・・そう、しゃべるのは僕だ・・・

まだ何にも考えてません~~(°°;)))オロオロ(((;°°)~

さて、続きをやっちまいますかsmile

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2009年5月16日 (土)

おかげさまで9歳です

クックファンは5月で9歳になりました。思えば29歳の時、ひょんなことから大好きな営業職を辞めることになり、神奈川から茨城に来ました。

その半年後、クックファンの母店が肉屋と言う事もあり、大型スーパー進出の中、小売業の業績が芳しくなくなり、とんかつ屋を立ち上げようという事になり、営業マンだった僕は、とんかつ屋立ち上げの責任者となりました。

でも茨城には友達もいませんし、今まで築いてきたお客様もいません。そして何より、飲食店なんて、学生のときのアルバイトで経験しただけですし、従業員のトップにたつなんて経験もしたことがありません。

しかも「とんかつ」というジャンルは全く未知の世界でした。お店の立ち上げの大変さはもとより、商品開発という事自体苦労の連続でした。

開店当初、お客様にはお店の名前も覚えてもらえず、とんかつ屋と認知していただけるのに相当な時間もかかりました。

スタッフとのコミュニケーションもうまくいかず、辞めていく者も沢山いました。

だから勉強しました。豚の事も、とんかつの事も、人間関係の事も、がむしゃらに勉強し実行してきました。
殆どのチャレンジが失敗の連続だったと思います。でも諦めずにやっていると少しずつ手ごたえが出てきたのも事実です。お店のスタイルもやっと固まってきました。

スタッフも今とてもまとまっています。(失敗は沢山してお客様に怒られるときもあるけれど笑)

9年間という長い年月をかけてやっとクックファンは形が出来てきたような気がします。ちょっと遠回りも多いけど、これからもみんなでがんばっていこうと思います。

先日お客様がさりげなくテーブルに貼ってくれたポストイット・・・自分のやってきたことは間違いじゃなかったんだな・・・
9年間を振り返り、そんな事を感じ目頭が熱くなりました。
Photo

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2009年5月12日 (火)

すんごい久しぶりです♪

皆さんこんにちはこんばんは(◎´∀`)ノ

約半年、書き込みしてませんでした・・・(ρ_;)

ログインのNoすら忘れてました(ノд・。)

今回は皆さんにお知らせしたいことがあったので、ログインNo、パスワードを必死に思い出し、書かせていただきます。

私は(社)大洗青年会議所に所属しています。このたび25周年を迎えることが出来、記念講演会を開催する運びとなりました( ̄▽ ̄)

お呼びする方は「塩沼 亮潤 大阿闍梨」です。Sionumal

このお方・・・仙台市秋保の慈眼寺というお寺のご住職なのですが、私たちには想像できないほどの難行苦行をされてきた方です。

簡単に言いますと、1000日間、高低差1300メートルの山道(獣道)を1日かけて往復する。山が雪で覆われる季節以外は毎日必ず行い、もし万一リタイアをせざるを得ないときは自ら所持している短刀で腹を切らなければならない・・・

また、違う行では、9日間「食べない」「飲まない」「ねむらない」そして、その間休まずお経を唱え続ける・・・

どうですか?皆さん、それらを想像できますか?私には出来ません( ̄Д ̄;;

しかし、彼がそんな死と隣り合わせにいながらも、行ってきた難行苦行の先に見た「本当の幸せとは・・・」「生きる意味とは・・・」

そんなお話しを、宗教的内容は含まずにやさしく語りかけていただけます。

思えば、私たちが日々送っている日常も一つの修行ではないでしょうか?

うまくいかないことも多々あります。悔しいことも多々あります。でもそんな時、気持ちの持ち方や、行動の仕方を考え、良い方向に持っていこうとすることも、今思えば「行」以外の何物でもない気がします。

きっと塩沼氏のお話から、何か今後に生かせること、改めて気づかされることもいただけることでしょうね(≧∇≦)

■2009年5月23日(土) 12:30受付 13:30講演開始

■大洗文化センター大ホール

■無料

■お申込みがなくても入場できますが、お申込み頂くと優先的に前方の席を確保いたします(席番は指定できません)

お申込みは・・・

PCから http://cookfan.com/

携帯から http://cookfan.net/のフォームからどうぞ(゚▽゚*)

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