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2018年5月

2018年5月21日 (月)

おいしいメンチカツ、期間限定メニューで提供したい!

こんにちは。

クックファン翔です(◎´∀`)ノ

遙か昔、ボクがクックファンでアルバイトをしている頃、

今よりかなりメニューが多かったのです。2倍くらいあったかな・・・

その中でも、かな~り美味しかったのは・・・o(*^▽^*)o

メンチカツですかね~!

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スパイスを絶妙に調合した、ジューシな味わいで美味しいんです。

先週のランチで提供しておりましたが、やはり、常連のお客様からは、懐かしむお声、頂きました。2日連続でご来店のお客様、本当にありがとうございました!

100グラムでも、結構なボリューミーさ!

期間限定メニューでの提供が実現すれば、150グラムでの提供ですかね。

これは満足度100パーセントですよ!

肉汁溢れだす、手ごねのメンチカツ、是非皆様に食べて頂きたい・・・・。

ボク、しばらくメンチカツ復活の為に、アピールしまくりますよ~。

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2018年5月20日 (日)

当店のブログ・Twitter・Facebookを見てくれた方限定!5月21日(月)スタートの超お得なイベント!何とあの「とんかつ」が1000円!沢山召し上がれ☆

初めにお伝えしますsign03このお得なブログは2018年5月21日(月)~6月17日(日)が有効期限でございますscissors

改めましてこんにちはsign03

クックファン翔ですlovely

最近本格的に暑くなってきましたね~coldsweats01今日は過ごしやすい気温ですが(;'∀')

気温が上がるとスタミナつけるために「とんかつ気分」になりますよねsign02なりますよね…?

ところで皆様、クックファンのとんかつは、「やわらかくて」「うまい」

「やわうまかつ」シリーズに変更になった事はもうご存知ですか?pigご存知ない方も一応うなずいてください

いままでのとんかつに輪をかけたジューシーup

肉質もとっても柔らかくなり、「うっとりするような」旨さなんですlovelylovelylovely作ってる自分で言うのも何ですが(;'∀')

色々な「やわうまかつ」をご用意しておりますが、やはり皆様に一番食べていただきたいのは

ロースかつヒレかつです。そう、ベタですがやっぱりベーシックが一番です

パワーアップしたとんかつを、是非是非、皆様に食べて頂きたい・・・・paper

ということで・・・

521日(月)から…

ブログを見てくれたお客様に

「やわうまロースかつ」通常価格1280円

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「やわうまヒレかつ」通常価格1360円

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「ロース、ヒレの相盛り」通常価格1340円

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上記3商品を各1000円均一でご提供させていただきますsmilesmilesmile(税込み)

期間は6月17日(日)まで!

【ご利用方法】は…

※注文時にこのブログか、TwitterFacebook の該当画面をスタッフにご提示下さい。印刷でもOKですョpc

クックファンTwitterはコチラ
クックファンFacebookはコチラ

他のクーポン、割引サービスとの併用は出来ませんのでご了承下さいm(_ _)m。

追伸【ここも結構重要なので目を通してくださいませ!】

ネタばれですが、5月25日にHP掲載予定のクックファン新聞のクーポンは、20%OFF券が付きます。

お得なご利用方法は…

・上記のロースかつヒレかつロースとヒレの相盛は、この画面をスタッフに見せたほうが「お得」に食べられます!

それ以外のメニューは是非クックファン新聞をDLしてクーポンを印刷してpc持ってきてもらったほうが「お得」です♪

クックファンHPはコチラです!http://cookfan.com/

それではお店でお会いしましょう!

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2018年5月19日 (土)

連勝ファイト!水戸ホーリーホック! 明日は熊本戦! 

こんにちは。

クックファン翔です。

水戸ホーリーホック!

明日はロアッソ熊本戦です。

ロアッソ熊本は現在順位17位!

ただ・・勝負に順位は関係ありません(^-^;

調子が良い、悪いは大いに関係します。

選手皆、最高のコンディションで頑張って欲しいですね~ヽ(´▽`)/

そして連勝して、勝利の波にのって欲しいですね!

ファイト!水戸ホーリーホック!!

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2018年5月18日 (金)

二日連続カレーの日記です。でもいいですよね。みんなカレー大好きですからね。

こんにちは。

クックファン翔です。

最近、そこまで考えていなかった新メニュー考案ですが、

そろそろ何か浮かんできそうな・・┐(´-`)┌

来なさそうな・・気がする・・今日この頃でございます。

ところで、去年の年末に期間限定で提供していた、焼きカツカレー覚えてらっしゃいますか?

あの、カレールウがフルーティかつ結構スパイシーで評判が良かったのです。

あのカレールウ、また使いたいなあ・・

とんかつにかけたら、もちろん美味しいです。

ただ、どうせなら、試したことない方法でやりたいですからね~。

そこで・・ 「牛カツ」 にかけたらどうだろう。と思ったわけです。

ミディアムレアではなく、「ウェルダン」てな具合で火を通します。

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美味しいです!

このルウはビーフに合いますね。

やはり、作ってみるべきですね。

たのしいなあ、仕事!!

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2018年5月17日 (木)

カツ丼、カツカレー、お肉選べます。

こんにちは。

クックファン翔ですヽ(´▽`)/

最近は暑くなったり、寒くなったり忙しい陽気です。

皆様、どうお過ごしですか?

ボクはといえば、毎日、良い忙しさです。

よりよい「とんかつ」を作る為、日々試行錯誤!

万人に美味しいの声を頂けるように、少しずつ頑張ります。

嬉しいご意見、厳しいご意見、お寄せ下さい。

我々の気持ちを忖度したご意見より、素直なそのままの感想をお願いします!m(_ _)m

ところで、今回のメニュー変更で大きく変わった点が御座います。

それは・・カツカレー、カツ丼のお肉がロースカツ、ヒレカツからお選び頂けるようになったというところです(o・ω・)ノ))

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以前から、ヒレ肉でカツ丼、カツカレーを食べたいというリクエストはありました。

今回、メニューのリニューアルにあたって、チョイス可にしちゃいました。

ヒレ肉ですと、ロース肉の約半分のカロリーになりますので、カロリーコントロールをしているお客様に、おススメです。

ちなみにボクはヒレカツの方がロースカツより歯ごたえがしっかりしておりますので、好みですかね~。

他にもリニューアルメニューは魅力的な点がたくさん!

クックファンへぜひおいでくださいませ~!

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2018年5月16日 (水)

たくさんのお言葉に「感謝」です。

こんにちは。

クックファン翔ですヽ(´▽`)/

やわうま」の提供開始から数日がたち、お客様からの感想をたくさん頂いております。

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美味しくなった!

柔らかくて食べやすい。

肉汁がジューシー!

などの嬉しいお声も非常にたくさんあります。

ここを改善すればもっと美味しくなるんじゃないかな?

という、ご意見も頂きました。

試行錯誤して、絶対の「自信」を持ち、今回商品化に繋がったこの「やわうま」ですが、

より美味しくする為に毎日、良い方向に改善していければと思っております。

今週末までランチで「やわうま」がございます。

ぜひ、お試し下さい(o^-^o)

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2018年5月15日 (火)

ネタが無い時ほど、脂身の魅力のはなしを・・・。

こんにちは。

クックファン翔です。

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本日は豚肉の脂身の魅力について、お話させて下さい。

世間一般のイメージでは、豚肉の脂身は、ギトギトしてるようなイメージ

でしょうか、食べたら太るなど・・

いわゆるマイナスなイメージで捉えている方が多数派かと思われます・・・。

実際は、豚肉の脂はわりとあっさりとしています。

酸化されにくく、過酸化脂質の発生が少ない「オレイン酸」が含まれています。

発ガンを抑制したり、生活習慣病を予防したりと、バリア効果が豊富です。

悪玉コレステロールを減らします。

さらに動脈硬化や、肌の保湿に有効な、「ステアリン酸」が含まれています。

皆さん、豚の脂身は健康にいいんですよー!!!

なにより、甘みがあって美味しいですからね・・・。

脂身を寄せ集めたカツを以前まかないで作りましたが、好評でしたよ!

でも、やっぱり、赤身と脂の霜降りの至高「リブロース」ですかね・・・・。

本当、ソテーでも最高。

特上の脂身は本当に希少ですから、是非是非食べて下さい。

ご注文をお待ちしております。

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2018年5月14日 (月)

新クリアファイル大好評!

こんにちは。

クックファン翔です。

皆様もうゲットされましたか?

クックファンの、新「グッドデザイン」なクリアファイル♪

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皆様はあんこうの絵が描いてある表面、最終章のどの場面だかわかりますよね~?

ゴールデンウィークで大分手にされたお客様も多いかと思います。

結構な数をロットで注文したので、ダンボールが何個みありましたが、今日倉庫を見てみたら、残り1つ、なんと・・・。

在庫限りです!・・なんてことはありませんが、タイミングによっては、新クリアファイルが無い事も十分ありえます。

今はまだ在庫ありますから、お早めに!

※ガルパンかつご注文の方には無条件でプレゼントしていますが、今は1500円以上お召し上がりの方にもプレゼントしてます!ご希望の方は会計時お声をかけてくださいませ!

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2018年5月13日 (日)

ガルパンカツもリアルバージョンもご飯付いてますよ~!

こんにちは。

クックファン翔です。

ゴールデンウィーク中に改めて認識させられましたが・・・。

やっぱりガルパン人気は衰え知らずですね!

ガルパンかつ、リアルバージョンの注文率の高いこと♪

※画像はマウスです。

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お客様がテーブルの上にお気に入りのキャラクターのお人形を並べて、一緒にお食事を楽しまれているのを見ると、深い愛情を感じます。

本当に素晴らしいですヽ(´▽`)/

そして。。ガルパンカツ、リアルバージョンを注文頂く際に結構な割合で頂く質問があります。

「これ、ご飯つきますか?」

ご質問ありがとうございます♪

付きますよ~定食です。

ガルパンカツ初期バージョンには、ご飯、味噌汁一つ付きます。

リアルバージョンには、2名でお召し上がる場合には、ご飯、味噌汁二つ付きます。

ですので、安心してガルパンカツシリーズをご注文下さい。

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2018年5月12日 (土)

水戸ホーリーホック、明日はファジアーノ岡山戦!

こんにつは。

クックファン翔です。

水戸ホーリーホック!

明日はファジアーノ岡山戦!

現在2位の強豪チーム!

ただ、試合に順位はさほど関係ないとボクは思っております・・。

タイミング、時の運、いろいろありますからね!

ただ・・・順位もとうとう下から数えたほうが早くなってしまった・・・・。

頼む!勝利してくれ、ホーリーホック!

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2018年5月11日 (金)

いよいよ、明日から「やわうま」グランドメニュー化☆

こんにちは。

クックファン翔です。

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いよいよ、明日より、クックファンの新製法、「やわうま」とんかつスタートです。

とんかつの型を破る柔らかさ、濃縮された旨み。

他のメニューも一新します。

お楽しみに~o(*^▽^*)o

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2018年5月10日 (木)

~お知らせ~本日、夜の営業はお休みとなります。

~クックファンよりお知らせ~

本日5月10日夜の部の営業は、スタッフ研修の為お休みさせていただきます。

お客様には、大変ご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご理解賜りますよう、お願い致します。

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2018年5月 9日 (水)

お酒を愉しみたいお客様へ・・・。

こんにちは。

クックファン翔です。

今日は昨日より涼しく、季節が逆戻りしたような感じです。

体調を崩さないよう、気をつけてくださいね。

ところで、最近ふと思うことなのですが(^-^;

「酒が飲みたいけど車できてるからナァ・・・」

結構、金、土、日と週末はこういうボヤキを耳にすることが多いです。

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現実問題、お酒を飲んで運転は「犯罪」です。

一滴だろうと許されるものではありません。

ですが、クックファンには、おいしい「酒のつまみ」がたくさんあります。

とんかつの単品注文も承っておりますから、とんかつをつまみに酒を飲むのもアリだと思います。

現に当店の唐揚げをつまみに「ハイボール」のお客様もいらっしゃいます。

スタミナロースと「ビール」をチビチビやるお客様もいらっしゃいます・・・。

せっかくなら、クックファンで一杯やりましょうよ!!

タクシーも代行も呼べますから!

クックファンには、昔から付き合いのある信用できる、タクシー、運転代行業者があります。

もし万が一、お酒を飲みたくなるようなことがありましたら、我慢せずに飲んじゃって下さい。

そして、必ず、タクシー、代行のご利用をお願いします。

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2018年5月 8日 (火)

大型連休中のたくさんの「感謝」

こんにちは。

クックファン翔です。

ゴールデンウィーク中はたくさんのお客様のご来店、本当にありがとうございました。

昨日から、ランチ内容も変わりまして、平静を取り戻しつつあります。

毎年の事ですが、この時期は遠方からのお客様に数多くご来店いただいております。

南は沖縄から、北は北海道・・・。o(*^▽^*)o

とくに今年は、東南アジア、韓国と・・海外のお客様も非常に多かった気がします。

ガルパン、ひいては日本のアニメの人気はもはや、ワールドワイドなんだな・・・と、ちょっとしたグローバル感に浸れた日々でした。

数多くのお客様からガルパングッズの寄贈もありがとうございました!

展示スペースに限りがある為に、頂いた全ての物品を展示することは出来ませんが、展示物を定期的に入れ替えておりますので、皆さんのお目に必ず、かかります。

まだまだ「寄贈」もお待ちしておりますので、宜しくお願い致します!

では、これからも「感謝」の気持ちを忘れずに、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。Garupanrialu

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2018年5月 7日 (月)

レギュラーメニューに戻ってくる可能性「大」です。

こんにちは。

クックファン翔です。

ゴールデンウィーク明け・・天気悪いスタートです・・・・゜゜(´□`。)°゜。

☆朗報★

お客様からのリクエストをもとに・・

復活して欲しいメニューナンバーワン!

ほぼほぼ確定です・・。

しかも、期間限定メニューでなく、レギュラーメニューですよ。

・・・

・・・・・・

・・・・・・・・

お待たせ致しました!

・・・・

「チーズロースかつ」近々復活。

「チーズヒレカツ」こちらは新登場。

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器を鉄板に変えての再登場になりそうです。

もうまもなくです。

少々お待ち下さい。

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2018年5月 6日 (日)

5月12日開始の「やわうまかつ」開発裏話・・・店長本当に良くがんばった!

こんにちは!クックファン常盤です。連投すみません(;'∀')

先ほど5月12日から開始の「やわうま」かつのご紹介をさせていただきましたが、ちょっと開発の裏話をさせていただきます_(_^_)_

今回のメニュー改定では、新店長の翔さんが仕事の時間以外でも(おうちでも)色々試行錯誤して開発してくれましたsmile

彼は料理という職を経験してなかったので、とにかくなんでも練習して、試作したいものを試作してみなさい。と常に伝えていました。

でも最初は私のダメ出しばかり・・・pout何度試作を作っても「合格」と呼べるようなものはありませんでしたcrying

彼が副店長から店長になってしばらくしたころ、ようやく既存メニューに関してはお客様に喜んでいただけるようなとんかつを提供できるようになりましたup

ある日店長が突然「これ試食してください」と一見普通のとんかつを差し出しました。
「今さらとんかつの試食でもないでしょ・・・」と思って一口食べると

未完成ながら、明らかに今までと違う食感のとんかつでした。

「なにコレ!?どうやって揚げた!?」とたずねると通常の揚げる工程に新しい手間を二つ加えたと。(どうやったかは秘密です♪)



それからは二人で改善点を列挙し、一つずつ試しながらやり方を見つけ出し、そして試食も重ねてきました。

お陰様で体重キープできなくなりました(笑)

そして最後の課題であったパン粉の種類や調合も彼はクリアし、ようやく皆様にご提供できるようになりました。

もし、召しあがってご納得いただけたら、店長の翔を褒めてやってください。頭をポンポンとたたいてやってください。

もし・・・お気に召さなかったらcrying、それも店長にバン!っとぶつけてやってくださいpunch
彼はへこたれない男です。私にもガンガン怒られているのでちょっとやそっとじゃへこみませんsign04dash

ご意見店長にどんどん頂けると嬉しいです。それが彼の血となり肉となり、また新しいチャレンジをどんどんしてくれると思います。

実は私も18年前、クックファンをOPENさせたとき「とんかつ」に関してはずぶの素人でした。だから沢山勉強しました。失敗も何度もしお客様にも怒られました。

でもそれがあって今があります。彼にも色々経験し自分のとんかつ道を歩んで行ってもらいたいと思いますheart04

全然関係ないですが、先日聴いた谷井大介さんの歌にもこんな一節がありました。
「変わらないことは、変わり続ける事なんだ」と。その通りだよな・・・染みるbearing

がんばれよ!店長!スタッフみんな!

それでは5月12日、このメニューBookをご用意してお待ちしております☆
Photo_4

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5月12日からメニューリニューアル♪名前は「やわうまかつ」☆当店のとんかつの揚げ方を一から見直しました(^^♪

皆様こんにちは。クックファン常盤です。GWもいよいよ最終日です。満喫されましたか?wink

お陰様で当店にも沢山のお客様がいらしていただきました。心から感謝です!!

さて、表題にもあるように5月12日(土)からクックファンのメニューがリニューアルpig
今回は当店で培ってきた概念を一度壊し、新しい揚げ方にチャレンジします!新しいとんかつシリーズの名前は・・・
「やわうま」かつシリーズ!
2
「やわらかくて」「うまい」をあわせて「やわうま」ですhappy02   
特徴は・・・
・当店の通常の揚げ方に二つの「ある」工程を加え、今まで以上に柔らかく、ジューシーに、お肉の味が引き立つとんかつですconfident
・とんかつのパン粉の変更を行い、今までのサイズ(15‐18mm)より格段に小さいサイズのブレンドパン粉を使用。これにより、パン粉には必要以上の油分がつきません。
もっとわかりやすく言うと・・・
やさしさ溢れるとんかつなんですlovelylovelylovely(いやまて、わかりにくいか!?(笑))
写真をクリックしてください♪お肉の色艶が、肉汁が優しそうでしょ
Photo
やわうまヒレかつ
Photo_2
梅しそロースかつ
Photo_3
特醸ロースかつ
ぜひ召し上がってくださいネ♪GWたっぷり楽しんだ後は少々お疲れモードでしょうcryingそんなときはとんかつでエネルギーチャージです☆punchpunchpunch

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暑くなったら、さっぱりメニューが食べたくなります。とんかつをさっぱり食べるには、やはり、あれでしょう。

こんにちは。

クックファン翔です。

少しでも暑くなると、胃がもたれるものは、食べたくないです。

身体が、だるくなっているのに、胃までだるくなってしまったら、それこそ身体の置き場がなくなってしまいます・・。

ボクが、この時期よく食べるのは、豚のソテーに、大根おろしをたっぷりかけて、上から醤油をかけるもの(すだちがあればなお良し)なのですが・・・これはメニュー化されていません。

メニューにあるものでおススメなのは、おろしヒレかつ、梅しそヒレかつでしょう。

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ヒレカツは脂身が少ない上に、ロースかつの約半分のカロリーです。

胃もたれしにくい部位です。

大根おろしには、「リパーゼ」といって、脂肪を分解する酵素が十分含まれておりますので、とんかつの脂の消化を助けます。

「生食すれば医者いらず」といわれるほど、健康に良い成分が含まれている大根おろしと、ビタミンB2が豊富な豚肉。

暑い季節を乗り切るメニューもたっぷりです。クックファン。

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2018年5月 5日 (土)

カツサンド、やっぱり好きだなあ。

こんにちは。

クックファン翔です。

ボク、サンドイッチが大好きです。

コンビニでご飯を買う際には、ほぼサンドイッチを買います。

白米は大好きなんですが、カロリーが高いので、意識的に食べないようにしています・・。

これ以上、太れません(泣)

この前、久々にクックファンのカツサンド食べました。

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あの・・。やっぱり、当店「とんかつ専門店」

他店とは、レベルが違いますね。

「安定」の美味しさ、ではなく「格上」です。当然です。

ご注文頂ければ、お持ち帰り、お食事終わる頃合見計らってお渡し致します。

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2018年5月 4日 (金)

ネギ味噌が愛されるのには理由がある。

こんにちは。

クックファン翔です。

やはり、長年愛されるものには理由がありますよね。

人もそうですし、音楽もそうですね。

もちろん食べ物もしかり。

パッとでて、人気が出て、ブームが過ぎると、サーっと消えていく。

今、現在メディアに出ている物、そういった類、多いように見えます。

一瞬のブームで盛り上がるのってなんか寂しくないですか?

長年、飽きられずに愛されるものって、「間違いない物」なんでしょうね。

これ選べば、ミスすること無いものです。

日本人には、馴染み深い「味噌」「ねぎ」

当店で作っております。特製の味噌、かなり美味しいです。

「ネギ味噌ロースカツ」安心する味です。

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ベースは名古屋の八丁味噌、長い時代、愛された味、クックファンでどうぞ。

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2018年5月 3日 (木)

水戸ホーリーホック!松本山雅戦!

こんにちは!

クックファン翔です。

大型連休、楽しんでますか?

水戸ホーリーホック、本日14時から、松本山雅戦。

順位がほぼ変わらないチームとの対戦、是非とも頑張ってほしいですね。

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2018年5月 2日 (水)

クックファンのメニューでボクが唯一食べたことなかったメニューを食べてみました。

こんにちは。

クックファン翔です。

クックファンって、以外とメニュー多いですよ。

「とんかつ」ってアレンジ次第では、バリエーション結構できちゃうんです。

結構、皆さんもそうだと思うんですが、外食に行く際、

「ここのお店で、コレ食べよう」

そう思って、行動しますよね。

新メニューや変り種って、そんなに食べないですよね。

ボクもいつも大体同じ店に行って同じもの食べます。

外食に行って、失敗したくないからです。

大体毎日、クックファンにいるボクですが、自分の店では、いろいろ食べます。

ただ、ひとつだけ食べた事無いメニューがあったのです。

「タルタルと粒マスタードのロースカツ」

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初めて食べましたが、美味しいですね~!

タルタルはもちろん自家製ですが、粒マスタードとの相性最高です。

タルタルのまろやかさと粒マスタードのさわやかな酸味がイイんです。。

さあて、次の新メニューかんがえよう・・。

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2018年5月 1日 (火)

スタミナロースカツ、久々に食べたけどやっぱり半端じゃない。

こんにちは。

クックファン翔です。

この季節の変わり目はどうも、身体がだるさが抜けなくて仕方ありません。

頭はしっかりしているのですが、身体がついていけません。

このままではいけないので、手っ取り早くスタミナをつけようと思いまして、、

当店の「スタミナロースカツ」を食べたのです。

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昨日の昼に食べたのですが、まだまだ元気です。

風邪をひいているお客様、治ってしまうんじゃないでしょうか。(いいすぎか)

ただ、食べるタイミングがマズかったですね。

午後から仕事が控えていて食べるのは、NGでした。

なぜって、前日の昼に食べたのに、身体からニンニクの匂いがする気がします。

おそるべし、にんにく。

旨かったからまあよし。

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